Ramen Semmon Ten Kou Shuu
(ラーメン専門店 康州)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Semmon Ten Kou Shuu
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
093-244-9533 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県中間市東中間1-3-17 |
| Transportation |
169 meters from Chikuho Nakama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
2回目の訪問。
この日も、日曜日店休日のお店巡りの日。
午前中と昼過ぎまで色々と野暮用が有り、動き出したのはどちらかと言えば夕方近く。
この日の予定は、梅鶯亭から、豊田ラーメンへ。
どちらも再訪になるけれど、前回訪問と同じ行動パターン。
まずは梅鶯亭へ。
表通りから2本程入り込んだ住宅街の一角に有って、周辺の住民と、余程のラーメン好きしかその存在を知らないのでは、と思える立地とその外観に惹かれて訪問したのが前回、一昨年の8月。
分かり難い場所に有るが、まだ何とか場所は覚えている。
表通りから左に曲がって、・・え〜っと、たしかこの交差点を左折し、・・さらにこの曲がり難い角を曲がった先に・・、有った！
・・しかし、営業中を示す提灯が出ていない・・。お店の前に停まって入り口を見ると、なにやら貼り紙が・・。
どきっ！もしかして・・・・？
見ると、体調不良の為、営業は午後2時までとさせて頂きます・・と。
あぁ、良かった！最悪の事態（閉店）では無かった！
良かった、良かった！と通り過ぎるが・・・、ん？良くなぁ〜い！食べれないじゃないの・・。
仕方がないので次のお店を検討。豊田ラーメンの開店時間まではまだ時間がある。
さて、どうしようか？今から大きく移動するには、余り時間的な余裕がない・・。
まあ、この近辺にも再訪出来ていないお店は結構あるので、この際この辺りを集中的に・・、という事で先ずは、康州へ。
場所は、中間市役所角から県道48号線を東に進み、500メートル程行った、徳若交差点を右折し、200メートル程行った左側の、飲食店が連なった一角に有ります。
お店は、色々な飲食店が入った、長屋みたいな横長の建物東側の角に。
どんぶりの形をした暖簾は以前と変わらず。
入り口の横には、券売機の存在と、そのメニューレイアウトを書いた貼り紙が有って、なかなか親切というか分かり易い。
その券売機は、入ってすぐ左側に有り。
右側が厨房で、その前がカウンター。中央にテーブルが2つ有り、左が壁向かいのカウンターの店内構成。
夕方5時位で、先客は無し。
券売機を前に、ちょっと考えてノーマルのラーメン500円をポチッ。
ご夫婦？での営業。奥さん？に券を渡して、右のカウンターに着席。
多分前回と同じ位置。
店内は、それ程新しいと言った感じではないが、きれいに清掃されていました。
２分程でラーメン到着。
ドンブリはふつうの大きさ。
具は、ちょっと大きめな２枚のチャーシュー、もやし、ネギにゴマが少々。
スープは7〜8分目ぐらいで、色は茶色が強めの黄土色。ぱっと見の印象は味噌ラーメン風。
見た目はやや味が濃い感じなので、ちょっと気持ち構えて一口啜ってみると、豚骨風味は殆ど響かず、脂っ気も感じないさらっとした口当たり。重いと思って腰を入れて持ち上げた石が、意外と軽くて拍子抜けした様な感覚。
大人しく、気弱な、影の薄い女子高生（どう言う喩えか自分でも良く分からないけれど・・）みたいなベーススープ。
一方、元ダレは元気で、気弱な友達をかばって前面に立ち、気丈に振る舞う友達思いの女子高生みたいな・・元ダレ。
でも、スープ全体としては、カドや舌に触る様な所はなく、すんなりと入って来る味でした。
麺は、細〜中麺ぐらいのストレートで、スープの色に似た濃いめな色合い。
口当たりはつるつるで、気持ち硬めの麺。
表面は僅かに柔く、芯にしっかりとした剛性をのこし、グツっと切れる歯応えが心地良い。
その為か、伸びは余り無く、引っ張るとチッョと伸びてぷっと切れる。
チャーシューは大きめなのが２枚のバラ肉。脂身はとろっとしていて、口に含んだだけで蕩けてしまう。肉の部分は少し繊維感が有るしっかととした歯応えで、噛み続けると肉とタレの味の塩梅が良くなって来る。
全体に、はっとする様な旨味や力強さ等は感じないけれど、纏まった味で、万人受けする様なラーメン。
豚骨が苦手な人でも、それ程抵抗無く食べれるのでは。
今回も、添え付けの自家製の赤胡椒や辛し高菜等は使用しなかったけれど、使ったらまた別の表情を見せるのかも知れない。