Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ
(Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ（Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
093-293-6478 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
福岡県遠賀郡遠賀町虫生津75-7 |
| Transportation |
2,548 meters from Ongagawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats （ 洋室24席、和室12席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Date |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2009.11.18 |
December23,2012【遠賀郡】ＢｉｓｔｒｏＲテーマ：その他はなみっちゃんは北へ南へ今日もゆく～
クリスマスランチを求めて遠賀にある「ＢｉｓｔｒｏＲ」
へ訪問。（口コミ評価高いですよ。）
今日は寒いですねぇ・・・そして小倉北区街中は車がどこも
多いですね～クリスマスって感じ
先に言っておきます。
めちゃくちゃ良かったです。大満足のコースでした。
場所ですが・・・
説明できないです・・・ナビを頼って伺いましたが
それでも迷ってしまいました。
ちゃんと調べて行くことをお勧めします。
まず店内ですが、通常の自宅をレストランに使っているという感じ。
靴を脱いであがります。
中はかなり広いです。洋室が24名収容とのことで
広々としています。
しかもお隣の方を気にすることなく食事が出来る素敵な空間。
シンプルで清潔感漂います。
和室もあり、小さな子供さんも入店ＯＫという素敵づくし。
こちらのオーナーシェフは南フランスで修業後、一流ホテルでシェフを
務め、現在お店をオープンされたという経歴の方です。
本日はクリスマスランチとのことで、
一律5,000円でした。
電話で苦手なもの等を聞かれ「青魚」は避けてもらうよう
お願いしていました。
メインの肉、魚を決め兼ねていると
このオマールエビを見せて頂き、友人と共に
魚と決めました。
このオマール見事でしたよ（強そう～）。わくわく感が高鳴りました。
テーブルの上にセットされたプレートに
「魅惑のＯＮＧＡフレンチをご用意したしております」と書かれてありました。
そして最初に運ばれてきたものが
前菜です。
貝柱（キャビアのせ）、ブリ、真鯛、いか（いくらのせ）
付け合わせの野菜。
イタリアンドレッシングがなんとも美味しい・・・
酸味が抑えられ好みのドレッシング
いかにイクラが添えられていました。
イクラですが、得意ではないのですが、このイクラは美味しい。
生臭さが一切なく、食感も良く美味しい～と思っていたら
友達も同意見。新鮮素材であることを確信しました。
このぶりも産地とか色々と説明頂いたのですが・・・
美味しい～～～もう説明忘れました～
真鯛です。
これまた新鮮で美味しい。かぼすの香りがほんのり
合いますね。
そしてキャビアが乗っているこいつです。
キャビアって種類が３種類（ベル—ガ、オシェトラ、セヴルーガ）
あるとのことで説明を受けました。
その中でも一番小さなセヴルーガとのことでしたが、
これもすご～く美味しかったですよ。
口の中で溶ける溶ける、友達のふたりで絶賛です。
昨年のクリスマスになんちゃってキャビア買いました
（これが美味しくなくて・・・比較に値しませんが）
パン
黒ゴマ・グラハム・にんじん・オニオンと黒コショウ・
トマトとバジル・米粉のパンの６種類。
こういうの女性好みですよね。
私達は半分ずつ食べましたよ。
バターが付いてこないんです。
どれもバターが練りこまれているとのことで必要なし。
最初はあれって思いましたが、
全体的にバターは避けているとのことです。
トマトとバジルこれ一番好きだった
次はスープです。
大きな大きな白子が入ったコンソメロワイヤル
とにかく白子がおおきいです。
シェフによるとこれくらい大きくないと美味しくない
とのことです。まずは大きさにびっくり、そしてほんと美味しいです。
そしてメインのオマールエビです。
これがかなり・・・かなり絶品でした。
ぷりぷりのオマールエビにチロリアンソース（と言っていたような？
あれ・・・貝柱に添えられていたソースがだったかなぁ）、バルサミコソース
の2種類が掛っているのですが、このソースが美味しいのなんの
私ファンになってしまいました。
おいし～
思わず興奮して馬鹿な質問連発よ。
あまりにもクリーミーで、チーズっぽかったので
チーズを使っているかとか聞いてしまいました。
使っているはずもなく、良く考えたら入ってないよねぇ・・・
そしてその後家でも作れますかとまたまた失礼な質問
心よく家でも出来ますよ・・・とお答え頂いたのですが
出来るわずないよねぇ～
フレンチはソースが命。そんなやすやすと出来るはずないけど
ほんとこのソース好きです。
クリーミーでしっかりと味が付いているのですが
しつこくなく、なんだかあっさり食べられます。
玉ねぎを焦がさないように長くじっくりいため白ワインで
煮詰めて作るそうです。（ここまで聞いてあっ無理だと気がつきました）
まぁ無理だね。これホント美味しい。
当然海老さんはぷりぷりの大きな身でした。
そしてその海老の下にはサフランライスが隠されて
いました。これがまたいい仕事してますよ。
えびの味噌の部分とソースが交わった部分のライスと
それ以外のライス２つの味が楽しめます。
もう失神状態でした。友達と共に猫が魚を食べるように
綺麗に完食。
そして回りに配置しているお野菜たちも甘くて
柔らかくて美味しいです。
大根・里芋・サツマイモ・青梗菜・ブロッコリー・にんじん
写真は里芋ですが、一番びっくりしたのは
サツマイモでした。こんなに甘くなるのね。
蒸しただけですよといってましたが、後から聞くと安納芋だそうです。
もう満足ですわ。本当に。
最後はデザート
三角のプレートがクリスマスツリーをイメージしたとのことでした。
ワッフルにモンブランクリーム。
ここまでかなり絶賛してきたのですが、
このデザートが少々残念でした。
とにかく甘い・・・
好みがあると思いますが、私には少し甘かったです。
そしてクリスマスとのことで（いつもは生キャラメル）
シュートレンでした。
実はシュートレン美味しいと思ったことが生まれてこの方ありません～
だってレーズンやドライフルーツが苦手なんだもん
ですが、こちらのシュートレンは美味しかったです。
レーズンが嫌な感じがなく食べれました。
コーヒーの写真撮り忘れました（やっぱりね。なんか忘れていると思った）
コーヒーはかなり美味しかったです。
他の方のブログを見ると水だし珈琲で12時間かけて作っている
ようです。
私はまたまた失礼にもお砂糖を頼んでしまいました
でもこれブラックで十分です。
デザートも甘かったので友人はブラックで当然のように
飲んでました。
これはブラックで飲むべきだとあとから気がつきました。
とにかくシェフの方がかなり気さくに色々と説明してくれます。
私は興味深いので説明はうれしかったし、かなり
色々と聞いてしまいました。
素材を大事にすること。地元産の野菜等をしっかり使っている点
オーナーのこだわりで丁寧に料理されていることがよく伝わって
きました。時間をかけて作ることなど素敵です。
総合的には大満足です。友人とも１月に入ったら
次はランチで行ってみようということになりました。
レッツゴー遠賀！！
ランチは３１５０円から ディナーは５２５０円からで
完全予約です。
さすがに少し前に予約しましたが、２４日は予約でいっぱいとのことでした。
小倉からはわざわざ来ていただいたのですね。と言っていただき
ましたが、ドライブ気分を味わいつつ訪問するのも楽しいです。
しかも日曜日をやってるし最高ですね。
店名Ｂｉｓｔｒｏ Ｒ（ビストロエール）
ジャンル フレンチ
TEL 093-293-6478
住所
福岡県遠賀郡遠賀町虫生津75-7
営業時間
ランチ11:30～15:00(LO.14:00)
ディナー17:00～21:00(LO.20:00)
完全予約制
ランチ営業、日曜営業
定休日水曜日