Suikouen
(萃香園)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Suikouen
|
|---|---|
| Categories | Hotel |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0120-45-5351 |
| Reservation Availability | |
| Address |
福岡県久留米市櫛原町87 |
| Transportation |
960 meters from Kushiwara. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
|---|---|
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|
ホテルの宴会用料亭、紫雲筵（しうんえん）さんにお邪魔して来ました。
前菜から始まり吸い物、お造り、煮物、云々と続きます。
１つ１つ和食ならではの季節感溢れるあしらいと味わいは、お決まりのコースとは言え手の込んだ真心をとても感じます。
前菜のパンと海老挟み焼きはベトナム料理のシュリンプトーストにも似た味わいの中に和の意地を感じます。
実は宴会が主と聞いて、最初はあまり期待をせずに箸を伸ばしたのですが、
前菜に始まり、淡い塩加減に力強い九州ならではの出汁の効いた吸い物、焼き物に添えられた栗もどきなど唸るものばかり。
ついつい昼間から日本酒も進みます。
特筆はお造りの鯛とかんぱち。
歯ごたえと深い甘みは、新鮮さと捌きの上手さの両方が揃わないと出て来ないほどの美味さでした。
そもそも関東育ちの私は、常々西方の白身はなぜ美味いのかと思っていましたが、つくづく感じたのでした。
二人以上でないと予約は出来ませんが、庭や部屋の佇まい、とっても美人な若女将（本当は許可もらって写真を載せたいくらい）や仲居さんの気配り、そしてこれらの季節の料理。
コストパフォーマンスはとても高いお得な贅沢です。