Nihonryouri Tahara
(日本料理 たはら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nihonryouri Tahara
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Fugu (Blowfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0942-33-7008 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県久留米市櫛原町128-4 |
| Transportation |
西鉄久留米駅から車で10分 645 meters from Kushiwara. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people 和室7 |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| PR for restaurants |
カウンターで、個室席で。四季折々の食材を用い、こだわり抜いた日本料理をお届け
福岡の地で30年以上の歴史を持つ【日本料理 たはら】。50年のキャリアを持つ料理人・田原達雄氏が送るのは、四季折々の食材を用いた「お客さまの心に残る料理」。食材は旬の時期の「ふぐ」を中心に、築地から直送された「本マグロ」を始め、持ち山から収穫した「野菜」や「山菜」など自然の恵みをお皿の上で表現。お酒は日本酒を中心に、日本料理に合うワインの用意もございます。9席のカウンター席と7部屋の個室を用... |
今日はふぐを食べに行きますよ～ (^^)/
お店は東櫛原町の日本料理たはらさんです。
久留米で日本料理なら「たはら」さんが一番だと思ってますが、ふぐも美味しいお店なんですよ♪
ふぐの白子が楽しめる２月まで昨年から待ってたんです！
愛車が廃車寸前で遠くに行けないので、お友達に迎えに来てもらってお伺いしました。
お迎え付きでふぐを食べれるとは、豪勢なものです ヾ(o´∀｀o)ﾉ
これでお支払いまでお願いできれば言う事なしなのですが…(笑)
静かな雰囲気のお店に入ると個室に案内され、さっそくお飲み物をお願いします。
お友達は運転なのでウーロン茶、私は気兼ねしてノンアルビールです。
予約してたのでさっそく前菜が運ばれてきました。
本日はふぐコース15000円です♪
前菜
・牡蠣の焼物 味噌仕立てのソース
・薇の揚物
・海老のてまり寿司
・黒豆
・大根の酢の物
・菜の花とタコ・数の子の和え物 イクラ添え
・揚げ豆
梅の小枝が添えられて春の訪れを感じさせますが、
窓越しから見える景色は小雨から小雪に。。。
久留米で降雪は珍しいのですが、これも風情があって良いことです。
菜の花や蕨など、季節を先取りした食材が上品に盛られてます。
てっさ（ふぐ刺し）
ふぐと云えばてっさです！
天然のトラフグだそうですが、少し厚目のふぐ刺しはしっかりとした食感で
ほのかに甘味を感じます。
皮のコリコリとした歯あたりが美味でございます～ (^^)v
ぽん酢の塩梅もよく、添えられたもみじおろしを付けていただくと、
辛みが増してノンアルでは耐え切れません。。。
「すみませ～ん、ワイン下さ～い♪」
運転手付きですから、お昼から飲めるのもいいもんだ。
白ワインがシャブリのハーフとフルボトルがモーゼルワインでしたので、
迷うことなくフルボトルをお願いします。
ワイン
Gebruder Steffen
ドイツのモーゼルワインの中でも甘口の白ワインですね。
フレッシュな香りですが、甘すぎてふぐには合いませんね～ (-∀-)
焼きふぐ
炭火でふぐの腸や目玉の周りのトコを焼いてもらいます。
内臓の一部にはふぐの毒がありますが、キチンと処理をされた内臓を
食すのも通ぶってますよね。
漬けダレが絡んで、香ばしく焼かれた内臓は柔らかく旨みがありました。
てっちり（ふぐちり）
ふぐと云えば鍋です！（さっきはてっさだと・・・）
身の締まったふぐに出汁や野菜の旨みを吸い込んで、う・ま・い♪
煮凝り
ふぐの皮と椎茸・人参等を煮込んだ煮凝りです。
プルプルした煮凝りは、ふぐ皮から出るコラーゲンがお肌に良さそう！
この煮凝りは甘辛くないのでいいです。
ふぐ唐揚げ
ふぐと云えば唐揚げです！（またか・・・笑）
味は淡白なふぐですが、唐揚げにすると旨みがぎゅ～っとしてきます。
身が大きいので尚更ですね♪
雑炊
ふぐと云えば雑炊です！（しつこい・・・）
お料理の〆は、ふぐと野菜の旨み滲み出た出汁で雑炊をいただきます。
お鍋いっぱいの雑炊は、二人ではちょっと多めです。
が、おいしさのあまり、つい食べ過ぎてしまいました。
デザート
手作りのプチケーキとフルーツでした。
和食のご主人ですが、ケーキも中々のお味です。
とてもおいしくいただきました。本当にいいお店ですね。
あれっ！白子は？。。。(´；ω；`)
おご馳走様でした (*^。^*)