Akiduki Toufuya
(秋月 とうふ家)- Location：
- 朝倉市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akiduki Toufuya
|
|---|---|
| Categories | Tofu |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0946-25-0839 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県朝倉市千手115-3 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ カウンター６席 テーブル２２席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 敷地内６台可 |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website | |
| Remarks |
平日と土日で料理のメニューが若干変わります。 |
その日の朝作った自家製の豆腐と地元の旬の野菜を使った豆腐料理が食べられるお店。秋月から福岡に向かう途中、偶然通りがかったので伺ってみました。
お店に入って知ったのですが、2014年福岡佐賀のミシュランガイドにてこちらの【秋月 とうふ家】は掲載された様です。
この日注文したものは
「豆腐と冷やし豆乳うどん膳」
1480円(税込1628円)
•豆乳
•三色ざる豆腐
•手作りこんにゃくと季節の野菜の3点盛
•ごま豆腐
•揚げ豆腐
•冷やし豆乳うどん
•香の物
•デザート
ちなみに2名だと
「お手軽ゆばしゃぶ膳(2名様より)」
2080円(税込2288円)
なども注文できるようだ。
ちなみに単品もあり、
•揚げ豆腐
480円(税込528円)
•揚げ出し豆腐
600円(税込660円)
•三色ざる豆腐
380円(税込418円)
•ざる豆腐(白)
480円(税込528円)
•ざる豆腐(黒)(青)
600円(税込660円)
－－－－－－－
ここから実食。
豆乳を飲んでみると濃厚。
濃厚なものはとろみがあると思っていましたがこちらはとてもサラッとしている。
次は三色ざる豆腐の食べ比べ。
まず、色が薄いものから食べた方がいいと思い、
地元の大豆(手前の白いもの)
非常に柔らかく大豆の味が濃厚ながらも後味がクリアでしつこくなく食べ疲れしない。
続いて岩手の緑大豆。
こちらは地元の大豆よりも、
さらに濃厚かつ余韻にとてもコクを感じる。
そして、北海道黒大豆
そしてさらに濃厚に
こちらは1番目、2番目よりもかたさがあり
箸でもつのも簡単。甘さがのびる。
濃厚さは色が濃くなるほど強くなる。
続いては手作りの蒟蒻。
瑞々しく病みつきになる食感。
胡麻豆腐はのびる、のびる、のびるw
揚げ豆腐は周りが薄いまくに覆われて
ザクッとこうばしく
なかはとろとろ
豆乳うどん
食感もそれなりにあり
豆乳の素朴な甘さがある
そして薬味として用意された柚子胡椒。
これが衝撃的な旨さ。
唐辛子をふんだんにつかっているのがわかる辛さというか苦さw
非常にえんぶんもあるけどゆずの香りもあって未だかつて無いもの。この手作りの柚子胡椒はレジ横で販売していたので、購入しました。
デザートがきて一通り。
こんなにたくさん出てきて2000円弱とはお得。
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