忠実な仕事をされている助手さん : Otonano Izakaya Doppo

ひさしぶりの福島駅まわり、１３年前に来た時はおでん屋に入ったと記憶

あの頃はナメる程度しか酒を嗜んでいなかった弱小オトナ
だから今回の夜のふくしま 楽しみでしかたない。

そんな大人の居酒屋って オトナしかだいたい来ないよね そんなツッコミねって
大人の居酒屋 独歩（どっぽ）和食職人歴ベテランの大将が営まれ

市内では評判が良いので１軒目で予約してからの来店でした。

ビルの１階の引っ込んだところにあり目立ちづらい
出入り口は近代的な造りながら店内は「和」カウンターとテーブル 小上がり

基本である 刺身　揚げもの
　
福島産もあるけどそれ限定で縛ってないから
厳選した全国の素材で多彩な料理 地酒も厳選

旬のトウモロコシの天ぷら 夏ですね〜
ヒマラヤ岩塩が添えられていて こだわりです。

それプラス 刺身醤油は辛口と甘口２つ揃え 馬刺しには辛味噌
もうそれだけで地酒をちびちびヤっちゃえるんじゃないかと。

１つ上げるとポテサラ ３種類あるんですけど
プレーンと いぶりがっこのポテサラと あともう１つ

ジャガイモごろごろ感と創作な混じりあう… とにかく独創性なポテサラ

ボリボリボリといぶりがっこ噛む音
まだ開店そんな経ってない店内に響いていたっけ

最後はやっぱりお米 ですよね 処 福島ですので。
大将が大きな手で握ってくれています。

おにぎりけっこうデカく これで２６０円だったかな？
添えている漬けものが最高においしくて

とにかくこの居酒屋
岩塩　辛みそ　漬けもの　

脇役でいいからと控えめなものほど主役級

山形出身の大将と体型も同じで兄弟と間違われてもおかしくない
メガネの助手さんの仕事ぶりや、大将とお店への忠誠心は素晴らしく

予約の電話応対や１升瓶のお酒注ぎも担当

ちょいとユーモアあり親切 こちらの要望もイヤな顔せず
会計の末尾５円だけ差し引きサービスしてくれたとき

これもご縁があるようにということで

おあとがよろしいようで

私 そう返しましたけど

居酒屋は人と人とのふれあいの場
助手さんに会えただけでもこのお店を選んで正解

もちろん料理も地酒も素晴らしいので福島へお越しの際は推薦します。

ただ喫煙OK カウンターにも灰皿あり 気になる人はどうでしょ
私の居た間は吸ってる人いませんでしたけど。

さっきまで お席少し空いてます は１時間後に取り消し
当日予約の電話も鳴ってましたけど みなさん 地元 or 観光？