写真と違うような… : Menya Kusabi

豚骨醤油麺を注文。
この店は移転前の店に一度、その後移転後に酔っ払って一度来たことがある。
移転前の時はあまり美味しいと思わなかったが、移転後に来た時は美味しかった気がする。酔っていたので、再確認のために来店。
豚骨醤油というからに、基本は家系の味わいなのかな。
麺も写真では中太縮れ麺のようだ。
程なくして着丼。早速食してみる。
ん？なんか見た目がメニューに載ってた写真と違うような…。写真ではもう少し濃いめの色で、醤油のニュアンスを感じる色合いだったけど、コレは結構白いな。てか、背脂が結構入っている。どうも家系を想像していたが、そうではないようだ。食べてみると、脂が結構ガツンと来る。麺も写真では中太縮れ麺のように見えたが、実物は中細ストレートに近い。
コレは、家系と言うよりは、背脂系と言った方がいいかな。
ちょっと肩透かしをくったような気もするが、まあそれはそれとしてよしとしよう。
この背脂、臭みは少しあるようだが、まあ許容レベルかな。焼豚は結構トロトロに柔らかくてこれはこれで美味しい。全体的には結構美味しいのだが、食べ進んでいくと、さすがに50代の私にはクドくなってきた。スープは飲みきれないな。若い人ならむしろこのくらいの方がいいかもしれないが…。
飲んだ後ならコレくらい濃い感じの方が良いのかもしれない。
ということで、ご馳走様でした。