東京豚骨醤油に似た郡山ラーメンは何気に残念な感じ？ : Menya Kusabi

令和6年2月28日の水曜日、 今日は会議がありますので早めに夕食をとって急いで帰らなければなりません。せっかく福島にいますので福島のお店でもう1食 いただいていきます。

今回は福島駅前繁華街の雑居ビル地下にあるこちらのラーメン屋にしました。こちらのお店は郡山に本拠を置くラーメンチェーン店の福島店のようです。駐車場は駅前繁華街ということで当然ありません。ビルの隣にあるコインパーキングに停めて行きました。

メニューを拝見すると 豚骨醤油、 鶏中華 などをメインとした ラーメン屋さんのようです。 せっかくですので 山形にはあまりない 豚骨醤油ラーメンをいただきます。 ただ 早めの夕食ですから 多分お腹が空いちゃうと思うので、 いけないとは思いつつ 大盛をお願いしました。

・豚骨醤油麺 836円
・大盛り143円

街中 だからでしょうか それとも 繁華街の中ということだからでしょうか メニューのラーメンはどれも結構なお値段がします。 大概のラーメンがほぼ1000円前後です。

ビジュアルは大きなチャーシューがいきなり ドーンとラーメンの表面を覆い尽くしています。 そして ラーメンの上にみぞれでも降ったかのように 背脂がたくさん ちゃっちゃっちゃと降ってあります。なんだか 昔 東京出張の時によく食べた 17号線沿いの 東京豚骨醤油ラーメンのような感じがします。 ともかく いただきます。

スープはそこそこ 濃厚な感じの 豚骨醤油です。 豚骨感はそれなりに 感じますが あまり醤油は感じません。 でも正直 言えばそれぐらいの感覚がちょうどいいかなと思います。 横浜家系 ほどにしょっぱくなってはちょっと食べにくいので。

麺はなぜか不思議なぬめりが多く ついています。 麺の表面の粉をあまり落とさないまま茹でるとこういう感じになるように思います。 家で生麺を茹でた時 ちゃんと 粉落としをしないとこんな感じになります。 だからと言ってまずいわけではありませんでした。 そこそこ 普通に美味しいです。ただ 茹で方に ちょっと問題があるのではないかなという風に思います。

トッピングは 穂先メンマとチャーシューと海苔です。 海苔はしっかりとスープに浸してその上で レンゲに敷いて上から少量の面を置き レンガの上でくるっと海苔巻き にします。 こうやって 麺を食べると海苔の風味がふわっと感じられて一層美味しい感じになります。 チャーシューは正直言ってあまり肉のうまみがありません。 むしろ 肉の臭みがちょっと残っています。 それにこれだけ大きいとトロトロとする食感 かもしくはホロホロとほどける食感のチャーシュー を期待しますが そのどちらでもありませんでした。 穂先メンマは大概 美味しいものですが 不思議なことにこちらの珍しくもかなり硬筋が残っています。 穂先メンマまでこれだけ硬筋が残っているようなものは非常に珍しいです。

全体的に最初 感じたような 東京豚骨醤油ラーメンの雰囲気に似たラーメンでした。 しかしながら 所々にチェックポイントがあり 全体的にまずまずの統一感は見られたとしても 各所にアラが目立ちます。結果的に残念な思いがなくもないラーメンでした。 以上 ごちそうさまでした。