Kuimon Ya Dan
(くいもんや 暖)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kuimon Ya Dan
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0248-21-8405 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福島県白河市古高山1-215 |
| Transportation |
1,345 meters from Shin Shirakawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.4.3 |
| Remarks |
2022年4月3日移転オープン |
位置は地図参照。
高台の新興住宅地に在り、駐車場はお店と地続き母屋の敷地内に。
2台止められるか…
居酒屋さん、ランチ利用。
蕎麦は南会津町産。銘柄と配合比は不明。
昼の品書きは、①ざるそば②そばサラダ③冷やかけ④とり蕎麦の各セット計6種。
ざるそばのセット（安い方）いただきました。
暗灰色な中太の蕎麦は、茶と黒の小星ちらほら。
冷やし適度。水切りは、隣県のぼっち盛り風ながら完璧。
切り…お店insta動画のとおり切り方が全く違います。こま板使ってないのにムラが無い超絶技巧。ちょっと信じられないレベル。
コシ強靭。
風味上等。さすがは新蕎麦。会津在来？会津のかおり？控えめで上品な感じ。
盛り良し。
つゆは、コクよりもキレ重視。きりりと締まって、すっきり軽やかなタイプ。蕎麦に合ってます。
コレに、舞茸ご飯と香の物、甘味が付きます。
この舞茸ご飯（炊き込まないタイプ？）とても美味しかった。
蕎麦屋では単品常食ですが、当店セットものオンリーゆえ…瓢箪からBig bonus.
はっとう（別売単品）
岩手・宮城のすいとん近似な小麦粉の「はっと」とは別物。会津の郷土料理。
蕎麦粉と餅粉混ぜてこねて延して裁って茹でて、「じゅうねん」（えごま・砂糖・塩mixture）まぶして。
とんでもなく美味。絶品スイーツ。
マツコの修学旅行やり直しで、コレ食べたのかしら？
食べてないなら、もう一回やり直し。飛びます。
当店、日本酒充実20種弱。
品書き見ただけで、ぶるっとキそうなの揃ってます。ご近所羨ましい。