Pizzeria Da Ciro
(ピッツェリア ダ・チーロ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
ナポリ直輸となる薪釜のポテンシャルはやはり違う
薪釜ピッツァ特有の香りに魅了されるPizzeria Da Ciroのピッツァ。
ここ会津若松市内において薪釜で焼いたナポリピッツァを提供するお店となると二店舗が該当。
その中の一店舗となるのがこちらPizzeria Da Ciro（ピッツェリア ダ・チーロ）。
こちらの薪釜はイタリア、ナポリからの直輸入品。
（尚、ナポリピッツァ本場の薪釜確保の方法はもう一つあります、職人をイタリアから直接呼び、現地での製作）
素晴らしく立派な薪釜です。
こちらの店名となるDa Ciroのタイル張り～がイタリア本国のオーダー品の証！
・・・かなり気になるのは煙突の立ち上がりが横方向・・・
尚、お店の壁にはお約束通りとなる10ﾒｰﾄﾙ以上の煙突がそびえたっていました(^^v
◇マリナーラ
ピッツァの基本となるライトな一枚。
ホールトマト、ニンニク、オレガノそしてオリーブオイルが主体となる実にシンプルな佇まい。
粉も良いし、ナポリから輸入した薪釜で焼き上げたピッツァの香りもまた抜群。
最近食べたピッツァでは比類のない出来。
しかし超一流店のピッツァと比べると何かが足りない・・・
生地の密度というか硬さでしょうか。
それは簡単に潰れてしまう耳で判断出来ます。
ただここで申しておきますが、この香ばしい生地のかおりと風味はそれと比べても遜色はありません♪
つまり、こちらで足りないのは顎が悲鳴をあげる頑強な生地だけ。
これは中華でいうと四川料理という特別な痺れる中華に似た特徴かもです。
美味しい薪釜ピッツァご馳走さまでした（＾＾）
＊尚、こちらのマリナーラはホールトマトのサービス凄すぎ。
通常他店はこちらの一割程度の量です＊
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Pizzeria Da Ciro（Pizzeria Da Ciro）
|
|---|---|
| Categories | Pizza、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0242-85-6638 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福島県会津若松市栄町3-20 |
| Transportation |
963 meters from Nanukamachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
ピザと言えばやはり薪窯。
イタリアから取り寄せたオーダー薪窯が鎮座する本格ピッツアのお店。
◇クワトロフォルマッジ（本日のランチpizazz¥980位）
◇ランチコーヒー（¥200位）
モッチリした生地に塩気のある四種のチーズ/オリーブオイル。
そんな感じなので、こちらのピザはモチモチした食感が最大の特色となります。
又、見た目も良く一流店並みの雰囲気があります。
ご馳走様でした〜！