Sakanaya Tsukasa
(肴屋 つかさ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakanaya Tsukasa
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0242-54-6335 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福島県大沼郡会津美里町下堀字村南51-1 |
| Transportation |
1,569 meters from Aizu Takada. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ 座敷24席、カウンター1席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2021.9.13 |
中々足が向かないエリアなのですが、会津美里町を紹介する地元TV番組で拝見。
「山塩」のキーワードが気になっての訪問です。
１１時数分前に現着しますが、広大な駐車場には車も無く、入り口も固く閉ざされていたので、一瞬臨時休業を疑いましたが、厨房の窓が開いていたので待っていれば11時丁度に暖簾が出てきたので安心して入店。
靴を脱いで上がる店内は居酒屋そのもの。
ピッカピカで木の香りが漂ってきそうな店内は、落ち着けて居心地抜群。
メニューを拝見して速攻「山塩ラーメン」をオーダー。
セットにしても良かったのですが、次（笑）があるかもしれないので胃袋は大切に使わないと。
登場したそれは、トッピングの高田梅でしょうか、大き目の梅干しに目が奪われますが、主役はその澄み切ったスープ。
レンゲが赤なのが勿体ないなぁ。
そして胡麻も邪魔かも。
肝心の御味ですが、素晴らしいの一言。
山塩を支えるベースが実によくできており、何も突出してきません。
流石は夜も仕切る料理人、確かな腕前だと思います。
チャーシューはとろける程の柔らかさ。
これならチャーシューメンにすればよかったかも。
恐る恐る入れてみた付け合わせの紅葉おろし。
これがまた良く合います。
￥８００は少々お高い気もしましたが、先行の方のレビューを拝見するにはセットにお得感があるですね。
近くにあれば夜も来てみたくなりましたが、それは叶わないかも。
ごちそうさまでした。