Sakanaya Tsukasa
(肴屋 つかさ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakanaya Tsukasa
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0242-54-6335 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福島県大沼郡会津美里町下堀字村南51-1 |
| Transportation |
1,569 meters from Aizu Takada. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ 座敷24席、カウンター1席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2021.9.13 |
2022年6月中旬 会津山塩ラーメン900円
此方で会津山塩ラーメンを出していると知りランチに訪ねてみた。店は田んぼの中の集落にある一軒家。夜は居酒屋でランチにラーメンを出しているそうだ。
入ると直ぐに会津山塩企業組合承認店の木札があるのを見つけた。
店内は靴を脱いで上がるスタイルで座敷が24席とカウンター1席。厨房は奥で見えない。店員は3人。
店内満員で丁度空いていた1席しかないカウンターに座る事ができた。
メニューは会津山塩ラーメンと会津山塩冷やしつけ麺、味噌ラーメン。唐揚げとライスが付くセットもある。
メニュー先頭の会津山塩ラーメンを注文すると程なくしてラーメン丼と紅葉おろしの小皿が登場。
スープは節系の出汁を前に感じ動物系が支える構成。会津山塩のミネラル感ある塩味が全体をまとめる。少しまったり感も感じられるので山塩以外の調味料も加えているかもしれない。
麺は中太縮れの多加水麺。モチモチとして旨い。量は170ｇくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、梅干し、胡麻、ネギ、紅葉おろし。チャーシューは煮豚バラ肉。柔らかくて美味しい。梅干しは普通の酸っぱさ。スープの味変になるかと思ったがそれ程大きくは変わらない。別皿の紅葉おろしを加えると、ピリッとした辛さでまったり感が引き締まるがスープがゴチャゴチャする。初めからスッキリとしていれば紅葉おろしは無くても良いのにと思うのだが。
サクット完食、少しまったりとした山塩ラーメン、ご馳走さまでした。