Sakanaya Tsukasa
(肴屋 つかさ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
- Previous review
- To the list of reviews（18）
- Next review
- Previous review
- To the list of reviews（18）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakanaya Tsukasa
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0242-54-6335 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福島県大沼郡会津美里町下堀字村南51-1 |
| Transportation |
1,569 meters from Aizu Takada. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ 座敷24席、カウンター1席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2021.9.13 |
肴屋つかさの会津山塩ラーメン、美味しかったです。「つかさ」さんは、会津山塩の正規承認店です。山塩承認店のラーメン屋さんは、会津若松市の「大一」さん、「うえんで」さん「うえんで山鹿店」さん、「DECCORA（デッコラ）」さん、喜多方市の「田舎家」さん（基本居酒屋ですがラーメンも提供しています）、「喜一」さん（喜一さんは現在は山塩を使用していません）、「うえんで喜多方店」さん、北塩原村の「奥裏磐梯らぁめんや」さん、「早稲沢屋 しお〇（しおまる）」さんなど数店で、大変貴重なお店です。会津山塩ラーメンのスープは、カツオ出汁ベースで、余韻として昆布の旨味が口の中に広がる繊細かつ奥深いスープです。豚骨や鶏ガラ等は感じず、会津山塩のかすかな甘みを最大限に生かす絶妙なスープです。麺は会津若松市の製麺所である小西製麺のちぢれ強め中細麺で、小西製麺特有のモチモチ感マックスでの茹で加減での提供となります。チャーシューはトロトロ系で、味付けもスープとの相性がバッチリです。高田梅が丸ごと1個入っていて、途中で果肉を崩すと、さわやかな梅の塩味が山塩スープの旨味を引き立てます。モミジおろしも付いてきて、途中で味変も可能です。会津山塩の特徴を最大限に生かす「つかさ」さんの会津山塩ラーメン、おすすめです。