Shokudou Hasegawa
(食堂 はせ川)- Nearest station：
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期間限定メニュー！ 会津産極寒ほうれん草の濃厚胡麻みそらーめん 急いで食べに行くべし！
はせ川の期間限定メニュー、会津産極寒ほうれん草の濃厚胡麻みそらーめん、美味しかったです！会津産極寒ほうれん草は、冬の間、あえてほうれん草の上に雪を積もらせ、ほうれん草を極限まで甘くした逸品です。極寒ほうれん草は、葉は肉厚で、茎も柔らかく甘みもバツグンです。いわゆる「えぐみ」もなく、スープに浸すことで柔らかくなり濃厚胡麻味噌スープとの相性が最高です。スープは丸鶏ベースですが、鶏の旨味と、胡麻と味噌の風味との相乗効果で、極上の味噌スープとなります。麺は東京製麺のはせ川オリジナルの中太麺で、モチモチ感とツルツル感がマックスです。今年は暖冬で極寒ほうれん草の出荷量が少ないため、提供期間が短いようです。ぜひ、会津産極寒ほうれん草の濃厚胡麻みそらーめん、食べてみてください。おすすめです。
秋冬限定メニュー コク旨辛みそ 食べてみっせ！
はせ川の秋冬限定メニューコク旨辛みそ、美味しかったです。店主は様々メニューを開発し、新しい喜多方ラーメンへの挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。限定メニューのコク旨辛みそは、数種類の辛子をブレンドし、辛さの中にも微かに甘みを感じるコク旨い辛みそラーメンです。辛味の中にも丸鶏の深い旨味をしっかり感じる分厚いスープです。麺は東京製麺のうどん粉が入ったやや細目の中太麺となり、ツルツル感が最高です。麺の食感が少し変わった気がします。この麺の太さが辛みそスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。国産豚使用の厚めで長い一枚乗せチャーシューも柔らかさと味付けも最高の仕上がりでスープと麺の美味しさを引き出しています。このチャーシューは煮込みに４時間、その後１日寝かして完成する逸品です。ぜひ大判チャーシューを選んでください。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入して待合室でゆっくりとメニューを決めてください。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。喜多方ラーメンの最高峰「はせ川」、おすすめです。
はせ川の辛つけ麺 最高～！！
はせ川の辛つけ麺、美味しかったです。つけ麺は期間限定で、毎年改良されていますが、今期のつけ麺はひと味違います。通常のつけ麺は水で〆られた後、皿や丼に汁無しで盛られますが、はせ川のつけ麺は、冷水で〆られた中太麺が昆布醤油の出汁の中にをひたひたに浸され、わさび付きでの登場となります。麺はツルツル感マックスのやや細めの中太麺とさらに細めの麺が使用されており、２種類の太さでの提供です。この太さの違う麺がつけ汁との絡みを増し、麺とつけ汁の美味しさを最大限に堪能できる最高の組み合わせです。この麺、並盛りで２玉３４０ｇ、大盛りは３玉５１０ｇのため、並盛りでも大満足です。つけ汁は普通のつけ麺の甘塩っぱい醤油ベースに辛味を加え、暑い夏にぴったりの味付けです。つけ汁はは、はせ川自慢の超ロングチャーシューと背脂、メンマ、タマネギ、コロコロチャーシューがタップリで、心もお腹も大満足です。最初は、つけ汁ではなくわさびと昆布出汁で麺の旨味を堪能し、その後辛味とパンチのあるつけ汁との中太麺の絡みを楽しみ、最後はわりスープで鶏と魚介の奥深いスープの美味しさを楽しむ。はせ川の最強辛つけ麺、おすすめです。
７月の限定メニュー「夏の辛みそ」食べるべし！ 小ライスは必須です！
はせ川の夏の辛みそ、美味しかったです。７月限定メニューです。スープは鶏ガラや丸鶏ベースで煮干しをやや強めに感じ、味噌の風味との融合が大変素晴らしいスープです。ラーメンに乗っている辛みそは、会津地方の方なら分かる「馬刺し」用の辛みそです。この辛みそがラーメンに合わないはずがありません。単に辛いだけでなく、ニンニクの旨味と相まって味噌スープがさらにコクを増し、バツグンの美味しさになります。麺は東京製麺のやや細めの中太麺です。うどん粉が入った麺でツルツル感がマックスです。やや大きめにカットされたタマネギとメンマの食感が素晴らしいアクセントになります。チャーシューの上にも唐辛子がのっており見た目も辛さが演出されています。チャーシューはそのままでももちろん美味しいですが、小ライスにチャーシューとネギメンマをのせてセルフチャーシュー丼にすると、チャーシューとお米の美味しさを最大限に堪能することができます。７月限定メニュー「夏の辛みそ」、おすすめです。
はせ川のつけ麺 最強！ 旨い！ まいった～！
はせ川のつけ麺、美味しかったです。期間限定のつけ麺は毎年バージョンアップされますが、今期は過去最強バージョンです。通常のつけ麺は水で〆られた後、皿や丼に汁無しで盛られますが、はせ川のつけ麺は、冷水で〆られた中太麺が昆布醤油の出汁の中にをひたひたに浸され、わさび付きでの登場となります。麺はツルツル感マックスのやや細めの中太麺とさらに細めの麺が使用されており、２種類の太さでの提供です。この太さの違う麺がつけ汁との絡みを増し、麺とつけ汁の美味しさを最大限に堪能できる最高の組み合わせです。この麺、並盛りで２玉３４０ｇ、大盛りは３玉５１０ｇのため、並盛りでも大満足です。つけ汁はその日の気温等で味を調整をしており、やや控えめの酸味が食欲をかき立てます。つけ汁は、はせ川自慢の超ロングチャーシューが２枚と背脂、メンマ、タマネギ、コロコロチャーシューがタップリで、心もお腹も大満足です。最初は、つけ汁ではなくわさびと昆布出汁で麺の旨味を堪能し、その後パンチのあるつけ汁との中太麺の絡みを楽しみ、最後はわりスープで鶏と魚介の奥深いスープの美味しさを楽しむ。はせ川の最強つけ麺、おすすめです。
喜多方ラーメンの最高峰 はせ川
はせ川の醤油ラーメン（全部乗せ 国産豚肉）、ミニ豚丼、美味しかったです。店主は様々メニューを開発し、新しい喜多方ラーメンへの挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。お店も新築し、駐車場もとても広くなりました。醤油ラーメンのスープはやや煮干しの主張が控えめになりましたが、丸鶏の旨味がストレートに伝わる分厚く素晴らしいスープです。国産豚使用の厚めで長い一枚乗せチャーシューも柔らかさと味付けも最高の仕上がりでスープと麺の美味しさを引き出しています。麺は東京製麺のうどん粉が入ったやや細目の中太麺となり、ツルツル感が最高です。この麺の太さがスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入してゆっくりとメニューを決めてください。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。喜多方ラーメンの最高峰「はせ川」、おすすめです。
喜多方に「はせ川」あり！
はせ川の醤油ラーメン、ミニ豚丼、美味しかったです。店主は先代お母さんの味を守りつつも様々メニューを開発し、挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。お店もモダンな作りになり、駐車場もとても広くなりました。醤油ラーメンのスープは先代より煮干しの主張が控えめですが、丸鶏の旨味がダイレクトに伝わる素晴らしいスープです。国産豚使用の厚めで長い一枚乗せチャーシューもスープの味を邪魔せず大変美味しいです。麺は先代の時は市内の曽我製麺や朝日屋食の中太麺を使っていましたが、東京製麺のうどん粉が入ったやや細目の中太麺となり、ツルツル感が最高です。この麺の太さがスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入してゆっくりとメニューを決めてください。お店脇の屋根付きの待合スペースには大きなメニューがあります。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。喜多方に「はせ川」あり！、おすすめです。
はせ川の黄金塩ラーメン 旨し！
はせ川の黄金塩ラーメン(アンデス産豚肉使用)、美味しかったです。店主は先代の息子さんで、先代の味を継承しつつも新しい挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。お店も建て替えられモダンな作りになりました。懸案だった駐車場も広くなり、県外のお客さんも安心して来店できるようになりました。黄金塩ラーメンのスープは出汁の良さをストレートに感じることができます。煮干しの主張は先代より控えめになりましたが、そのかわり丸鶏の旨味がダイレクトに感じられるようになりました。チャーシューは昨今の物価高騰により国産豚肉とアンデス産豚肉を使い分けし、値段をコントロールしています。アンデス産といっても、国産豚肉と遜色ない美味しいチャーシューを提供していただけます。麺は喜多方の製麺所ではない東京製麺のうどん粉入りのやや細目の中太麺でツルツル感が最高です。この麺の太さがスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入してゆっくりとメニューを決めてください。お店脇の屋根付きの待合スペースには大きなメニューがあります。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。「はせ川」の黄金塩ラーメン、おすすめです。
数量限定 コク旨辛みそラーメン
はせ川のコク旨辛みそラーメン、美味しかったです。スープは丸鶏の旨味がダイレクトに感じられ、煮干しが主張する素晴らしいスープです。辛みそですが、それほどの辛さはなく、スープの出汁の素晴らしさを引き出しています。厚めで長いチャーシューも２枚入っており、スープの味を邪魔にせず麺のおいしさを引き立てる逸品です。麺は東京製麺のやや細目の中太麺ですが、うどん粉が入っているようで、ツルツル感が堪能できる素晴らしい麺です。現在、コロナ対策で席数を減らして営業しております。休日は大変込み合いますが、現状を理解していただき、時間と心に余裕を持って来店されることをおすすめします。コク旨辛みそラーメン、おすすめです。
はせ川の原点回帰 淡麗醤油中華そば
はせ川の淡麗醤油中華そば(紅花味玉)、美味しかったです。現在の店主は先代の息子さんで、先代の味を守りつつ、様々な挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。お店も新しくなり、懸案だった駐車場も広くなりました。淡麗醤油中華そばのスープは先代より煮干しの主張が控えめになり、丸鶏の旨味がダイレクトに感じられるようになりました。厚めで長い一枚乗せチャーシューもスープの味を邪魔せず、麺のおいしさを引き立てる逸品です。麺は東京製麺のやや細目の中太麺ですが、うどん粉が入っているようで、ツルツル感が最高です。この麺の太さがスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。紅花味玉はぜひトッピングしていただきたいです。玉子の味が濃く、スープとの相性が最高です。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入してゆっくりとメニューを決めてください。お店脇の屋根付きの待合スペースには大きなメニューがあります。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。新たな「はせ川」のラーメン、おすすめです。
鶏と煮干しの最強スープ
はせ川の淡麗醤油中華そば(紅花味玉)、美味しかったです。お店が改装され、モダンな雰囲気となりました。駐車場も広くなっています。スープは、以前より煮干しの主張が控えめになり、丸鶏の旨味がダイレクトに感じられる気がします。厚めで長い一枚乗せチャーシューもスープの味を邪魔にせず、麺のおいしさを引き立てる逸品です。麺は東京製麺のやや細目の中太麺ですが、うどん粉が入っているようで、ツルツル感が最高です。この麺の太さがスープとの絡みを増し、麺とスープの一体感を感じさせます。現在、コロナ対策でご夫婦二人での営業となっており、客数も減らしております。休日は大変込み合いますが、現状を理解していただき、時間と心に余裕を持って来店されることをおすすめします。忙しいのに笑顔で対応するお二人、頑張ってくださいね。喜多方に、はせ川あり！ です。おすすめです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shokudou Hasegawa
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0241-24-5180 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福島県喜多方市大荒井6 |
| Transportation |
自家用車、バイク 2,988 meters from Kitakata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なしです。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
46 Seats （ 桟敷4×4、ﾃｰﾌﾞﾙ2×3位、4×5位、ｶｳﾝﾀｰ4位、厨房奥に確か座卓が4つ位あったような気がします。。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外に喫煙所あります。 |
| Parking lot |
OK 25台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
はせ川の限定メニュー「汁なし担々麺」、美味しかったです。店主は様々メニューを開発し、新しい喜多方ラーメンへの挑戦を続けるアグレッシブな二代目店主です。限定メニューの「汁なし担々麺」は、胡麻みそとラー油の甘辛さがくせになるバツグンの美味しさです。ドーム状に盛られたひき肉が胡麻みそとベストマッチで、東京製麺の中太麺に絡みます。汁なしということで、ラーメンスープが入っていませんが最後まで美味しい担々麺が堪能できます。ちなみに麺の量は１．５倍で食べ応えマックスです。はせ川さん自慢のチャーシューをトッピングすると、チャーシューが胡麻みそに絡み、はせ川さんのチャーシューの新しい魅力を発見できます。はせ川さんのチャーシューは煮込みに４時間、その後１日寝かして完成する逸品です。会津産極寒ほうれん草もトッピングされ、生ほうれん草の甘みがバツグンのアクセントになっています。お店の入り口に名前と人数を記入する用紙がありますので、名前を記入して待合室でゆっくりとメニューを決めてください。お店に入ると券売機があります。お水はセルフ式です。喜多方ラーメンの最高峰「はせ川」、おすすめです。