Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chuuka Soba Marufuku
(中華そば まる福)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
まる福の塩そばにバターを合わせて至福ね！
岐阜県各務原市@中華そば まる福
塩そばバタートッピング
醤油チャーシューそば
和風つけそば大盛り
21時過ぎての仕事終わりにしっかりやってるから寄らぬわけないし。
今日は塩バター
店主もお勧めの品。
あっさりな淡麗系のくせに和出汁の旨味がしっかり訴えてくるスープに、バターでマッタリとしたコクが加われば最強！
多加水縮れ麺にも出汁が纏い、咀嚼する口内から鼻腔に抜ける旨味は秀逸な物。
今日も最高の味わい堪能できました。
和風つけそばも醤油そばも、それぞれの主張が好みにマッチすれば病み付き必至。
秋頃に提供予定の煮干しそばも下半身を長くして楽しみにしている
今日も旨かったぁ
まる福の塩そばバタートッピングも めいせいのお薦めだよ〜
まる福のラーメン・つけそばは、もう病みつき＾＾
岐阜県各務原市@中華そば まる福
和風つけそば大盛り
他もろもろおサボり分(笑)
時短営業終わればいつもの帰り道に寄らぬ訳がない(笑)
中毒性ある和風つけそば食べに来た。
今日の登板は息子さん。
よーけお話させてもらいました(笑)
昼営業時の賑やかさとは裏腹に、夜になるとパッタリ客入りが少なくなる土地柄ではあるが、22時までの営業は感謝しかありません
今日も最高の味わい堪能できました。
和出汁とチャーシューの旨味がダブルパンチのつけ汁が、縮れ強めの多加水麺にしっかり纏わり付いてきて、薄くも濃くもなく味わいのバランスがとれている。
あっという間に1.5玉は胃袋へ。
本日はライス投入して雑炊仕立て。
これまた至福の極みだねぇ〜
まる福の和風つけそばは、めいせいのお薦めだよ〜
待ってました！和風つけそばめちゃ旨いわ＾＾
岐阜県各務原市@中華そば まる福
和風つけそば特盛
コロナの時短営業でラーメン不足になっておりストレス急増中の中、半強制的に仕事切上げての強行訪問
思わず店主に早く店閉めすぎでめっちゃ久しぶりやし！って愚痴を漏らす始末(笑)
ＧＷ明けから提供されてるつけそば狙いで迷わず券売機にお金入れるが、払い戻ってくる。
マジかと焦るが機械故障で口頭注文できたわ。
あ〜良かった良かった
麺量の違いのみで並、大盛り、特盛りとなっており、トッピングは並と変化無しなのであしからず。
さて新メニューのつけそばは、やまとイズムな節の旨味深いベースのつけ汁にもっちり黄色い中太麺。つけ汁に沈むクラッシュチャーシューが動物系のコクを強めてやまとの和だしつけそばを見事に進化させた。
淡麗と濃厚の中間域の味わいだが、淡麗系の節の旨味と存在感有るチャーシューのコクがしっかり麺に付いてきてもっちり麺を咀嚼する口内は至福の極み！
バランス良い甘さが中毒性を醸し出し麺を運ぶ箸が止まらない。
お店お勧めの昆布酢を出してもらい一振り。酸味と旨味の相乗効果が加わり味変としてこれまた至福。
特盛り麺量２玉なんてあっという間の求心力であった。
最後はスープ割りで完汁必至だよ❤
まる福の和風つけそばもめいせいのお薦めだよ〜(^O^)
まる福の醤油そばは、チャーシューメンで食べなさい！めちゃウマだよ＾＾
岐阜県各務原市@中華そば まる福
醤油チャーシューそば
仕事帰りに懲りずについつい(笑)
まる福の醤油の真骨頂は、チャーシュー麺にあり！
チャーシューから滲み出る旨味が淡麗醤油スープと合わさり旨味の相乗効果を遺憾無く発揮する
正直、やまとの醤油そばより旨いかも(笑)
じんわりコクある淡麗魚介醤油スープにチャーシュータレのコクが合わさり、中毒性に似た何かを醸し出している。
こちらの醤油そばはチャーシュー麺で食べなさい！←何様？(笑)
まる福の醤油チャーシューは、めいせいのお薦めだよ〜
塩そばバタートッピングはお薦め
岐阜県各務原市＠中華そば まる福
塩そばバタートッピング
営業時間が長くなってて会社帰りについ寄ってしまうのでした(笑)
やまと仕込の塩そばにバタートッピングは必須で、コクが深まります。
麺が好みの柔らかさにやまとの時よりなっていて、淡麗柔麺好きには堪らない仕様となります。
塩そばバタートッピングもめいせいのお薦めです。
ホっとする味わいと出汁の余韻が最高ね＾＾
現在は塩そばと醤油そばのみだけど、まる福店主は新メニューを考案中との事。
和だしつけそばも、旧やまとの店主は伝授しに来てほしいなぁ(笑)
-
塩そばバタートッピング
まる福の醤油そばは、滋味深くホっとする味わい
岐阜県各務原市＠中華そば まる福
醤油そば
中華そば やまとの大将が引退で閉店後の居抜きでの新店オープン。
土曜の仕事終わりに再度寄りました。
営業時間がやまとの時より長くなっており、寄りやすくなったのは嬉しい限り。
中華そば まる福
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜22:00
日曜定休日
先日戴いた塩そばは、やまとの大将のレシピのまま受継がれた味わいでしたが、醤油は まる福大将の好みにシフトされた じんわり醤油の旨味とシンプルなスープとのコクを味わえる中華そばらしい一品。和出汁の主張はかなり控えたコンソメとなり、柔らかモッチリな麺との相性も良好。食べ終わった余韻も外しておらず、〆のラーメンにピッタリな１杯だった。
まる福の醤油そばは、ホッとする味わいのシンプル淡麗中華そば。
美味しかったです
小生の好みは塩そばかな
-
醤油そば
お千代保稲荷の肉の丸福が、やまとを受け継いだ。
岐阜県各務原市＠中華そば まる福
塩そば
中華そば やまとの大将が引退で閉店後の居抜きでの新店オープン。
新たな店主は やまとファンとのこと。提供された塩そばは、やまとのラーメンにインスパイアされた一杯。コク深い和出汁効いた塩ダレに笹濁りの鶏豚野菜スープが合わさり円やかに旨味を醸し出す。
麺は、好みの柔らかめに茹でられ、スープもよく纏う。
好きな麺屋が閉店して落胆していたが、やまとと甲乙付かぬこの味わいで胸に開いた穴が塞がった
この一杯が提供された事に対して聞くのは野暮と思い詳しい事は聞いてないが、めっちゃ美味しかったわ。
この塩そばも、めいせいのお薦めだよ。
麺メニューは、塩と醤油だけだが、今後の進化も期待できそう。
-
塩そば
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Marufuku
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Chinese、Izakaya (Tavern) |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
岐阜県各務原市前渡東町4-285 |
| Transportation |
25 minutes walk from Nijūken Station (Exit 1) We recommend coming by car! 1,955 meters from Nijikken. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ Counter seats only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 9 units |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| PR for restaurants |
Please enjoy traditional Chinese noodles in a homely atmosphere. Feel free to come alone.
The Chinese noodles we serve can be broadly divided into three types: soy sauce soba, salt soba, and Japanese-style tsukesoba. Each type uses different noodles and original seasonings, so you can enjo |
汁無冷しょうゆそば
餃子
シンプルな汁無し麺。優しい味わいが好印象〜
餃子もオリジナリティー感じます。
美味しかった＾＾