Miso ya
(みそ家)- Nearest station：
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- Budget：
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三重県のとんかつチェーン店が岐阜県に初上陸❕岐阜県にあるこの価格帯のとんかつ屋は戦々恐々だろうな
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●みそ屋Bランチ 1,630 円 （ロースカツ70g、ヒレカツ40g、串かつ40g、海老フライ） ■おかわり無料 ご飯、味噌汁、漬物、キャベツ、すべておかわり無料！
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○キャベツ タップリと千切りキャベツが載っている。 和風ドレッシングも厚みある美味しい味わいだよねえ❕ 醤油の他に胡麻、味噌も入っている感じ。 円やかさの中にも酸味が利いてて美味しい味わい
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胡麻ドレッシングは胡麻感も割りとあり 甘みとほんのり酸味ある濃厚なドレッシングで美味しい マヨネーズが混ぜてあるのかな❔ 美味しかったのでサラダと漬物をお代わりしちゃった！
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○しば漬け 出汁感ある円やかさもあり、 お上品な酸味で美味しい ○キャベツと人参の浅漬け 甘味と出汁感もある美味しい味わい ○牛蒡の漬物 生姜で味わいが締まりも甘みもあって美味しい
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とんかつのプレート
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○ロース肉 このお肉はピンク色ではなかった。 しかしお上品な旨味ある味わい❕ キメも細かな良質感あるお肉❕ 今回はヒレよりも旨味が好みだねえ❕
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○ヒレ肉 ほのかなピンク色な揚げ具合。 しかしちゃんと熱は入っている 旨味感はロースに一歩譲るけれど キメの細やかさはこちらの方が上質に感じる こちらもなかなか美味しい❕と言える美味しさ
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○海老フライ 冷凍されてた品と思われる。 これだけは残念な食感と味わい。 海老の味わいが希薄で多少水っぽい味わい。 とんかつ田なか屋さんよりはマシな感じ。
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○豚汁 牛蒡の美味しさがシッカリと生きてる なかなか美味しい味わいの豚汁。 旨味がぎっしりな感じ。
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○串かつ このお肉もほのかなピンク色に揚がってた。 ジューシーさもあり美味しい味わい。 甘みある味噌ダレも串かつに合ってるねえ❕
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○レモンガーリック塩 爽やかなレモン風味で ガーリックの香ばしさも足されてる 面白い味わいの塩だった。
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▷塩の味わい ○岩塩 お肉の旨味がストレートに味わえる旨味ある塩。 ○ガーリックソルト 粗塩にニンニクの香ばしさを感じる 旨味が足される味わいだけど お肉の旨味は邪魔をしていない。
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左上:ミックス塩、右上:ガーリックソルト 左下:抹茶塩、右下:岩塩 ○抹茶塩 サッパリとお肉が食べられる ○ミックスソルト 胡椒と化調❔と塩なのかな❔ 不自然な味わいがする感じがある❔
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○茶碗蒸し 桜えびの香りと味わいが良い感じで 美味しい味わいの茶碗蒸しだった。
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ランチメニュー（2023/06）
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メニュー（2023/06）
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メニュー（2023/06）
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メニュー（2023/06）とんかつの色について
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支払い方法
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店内レジカウンターから左側を撮影
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店内レジカウンター右側の部屋
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店内レジカウンター右側の部屋
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店舗外観
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店舗外観、駐車場 出るときには満車となっていた
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2年前に貰ってランクルのバイザーに挟んであった100円無料券 このお店の開店前の品だけど問題なく使えた❕
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今回のレシートと今回引き換えで貰った100円無料券 LINEの友だち登録の3次元バーコードが付いてる以外、 元のデザインとは変わってない
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Miso ya
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|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet)、Fried Foods |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
058-260-3313 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
岐阜県羽島市小熊町島4-12 |
| Transportation |
不破一色駅から徒歩20分 1,093 meters from Fuwa Ishiki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、WAON） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2023.5.29 |
岐阜県羽島市小熊町に2022/05/29に開店された
三重県では5店舗展開されているとんかつ屋チェーン店。
このお店で6店舗目となる。
このお店、チェーン店といえども侮ることなかれ。
レベルの高いとんかつを出されているよねえ❕
この価格帯の岐阜県のとんかつ屋さんは
早めに対策を講じたほうが無難だと思える。
岐阜の有名なブロガー、チロさんが
詳しく説明されていたので
引用（コピペ）させて頂きます。
■ほんのりピンクの柔らか食感
低温調理でじっくりと火入れすることで、
肉汁を閉じ込めジューシーな仕上がり！
※苦手な方はしっかり火入れしてもらえます
■こだわりの味噌ダレ
甘めでどろっと濃厚な病みつき味噌ダレ。
トンカツともご飯とも相性バツグン！
■高級100%純粋ラード使用
カラッと油切れの良い仕上がりで、
まったく油の重たさを感じない！
■味噌ダレ以外にも、塩が6種類、とんかつソース、
和風とんかつソースもあって、味を変えながら楽しめる
■おかわり無料
ご飯、味噌汁、漬物、キャベツ、すべておかわり無料！
◆
今日は会社で書類作成。
途中、会社から逃亡して❔（笑）
モーニングサービスを食べてきた。
しかし、本来の目的は
チロさんや食べログでのマイレビさんの投稿を見て
このお店に来店すること。
実は2021/07/03に四日市ムセンさんでアンプ購入の後
四日市泊のイオンタウンにある『みそ屋』さんで
●ロース＆ヒレカツランチ 1,650円
（ロース70g、ヒレカツ120g）
を食べてる。
そしてその時に全店利用可、
有効期限無しの100円割引券をもらってる❕
この券を握りしめ❔（笑）このお店へと向かった。
◆
火曜日11:10頃、駐車場に到着。
■駐車場
お店の南前に20台ほど停められる駐車場がある
お店に入店する。
真新しく、正面がレジカウンターで
右手にテーブル席の並ぶ部屋。
左手の廊下脇には半個室のテーブル席がある。
右手のテーブル席に案内された。
メニューを拝見する。
お得そうなランチメニューの
●みそ屋Bランチ 1,630 円
（ロースカツ70g、ヒレカツ40g、串かつ40g、海老フライ）
を注文してみる。
▶みそ屋Bランチの内容
○キャベツ
タップリと千切りキャベツが載っている。
胡麻ドレッシングは胡麻感も割りとあり
甘みとほんのり酸味ある濃厚なドレッシングで美味しい
マヨネーズが混ぜてあるのかな❔
和風ドレッシングも厚みある美味しい味わいだよねえ❕
醤油の他に胡麻、味噌も入っている感じ。
円やかさの中にも酸味が利いてて美味しい味わい。
美味しかったのでサラダと漬物をお代わりしちゃった！
▷漬物
この漬物も只者ではない❕ お代わり可能だし。
○しば漬け
出汁感ある円やかさもあり、
お上品な酸味で美味しい味わい
○キャベツと人参の浅漬け
甘味と出汁感もある美味しい味わい。
○牛蒡の漬物
生姜で味わいが締まりも甘みもあって美味しい味わい。
▷とんかつのプレート
○ロース肉
このお肉はピンク色ではなかった。
しかしお上品な旨味ある味わい❕
普通のヒレ並みにキメも細かな良質感あるお肉❕
これはブランド豚肉だと謳って無いけれど
シッカリとブランド豚肉レベルな味わい❕
今回はヒレよりも旨味が好みだねえ❕
○ヒレ肉
低温で長時間揚げられているとのことで
ほのかなピンク色な揚げ具合。
しかしちゃんと熱は入っている。
旨味感はロースに一歩譲るけれど
キメの細やかさはこちらの方が上質に感じる。
こちらもなかなか美味しい❕と言える美味しさ。
○串かつ
このお肉もほのかなピンク色に揚がってた。
ジューシーさもあり美味しい味わい。
甘みある味噌ダレも串かつに合ってるねえ❕
○海老フライ
冷凍されてた品と思われる。
これだけは残念な食感と味わい。
海老の味わいが希薄で多少水っぽい味わい。
とんかつ田なか屋さんよりはマシな感じ。
▷塩の味わい
今回とんかつの味わいがタレを掛けるのが勿体なく思い
塩のみを掛けて食べてる。
ホントは三重県泊のみそ屋さんの過去レビューで
タレそれぞれの味わいレビューもしてたけど
この文章にコピペするのに間違って消しちゃった（笑）
○岩塩
お肉の旨味がストレートに味わえる旨味ある塩。
○ガーリックソルト
粗塩にニンニクの香ばしさを感じる
旨味が足される味わいだけど
お肉の旨味は邪魔をしていない。
○抹茶塩
サッパリとお肉が食べられる
○ミックスソルト
胡椒と化調❔と塩なのかな❔
不自然な味わいがする感じがある❔
○レモンガーリック塩
爽やかなレモン風味で
ガーリックの香ばしさも足されてる
面白い味わいの塩だった。
■ご飯、豚汁もお代わり出来る❕
○ご飯
○豚汁
牛蒡の美味しさがシッカリと生きてる
なかなか美味しい味わいの豚汁。
旨味がぎっしりな感じ。
○茶碗蒸し
桜えびの香りと味わいが良い感じで
美味しい味わいの茶碗蒸しだった。
■総括
岐阜県でこのお店の味わいを超えるとんかつ屋さんは
僕的には海津町平田にある『とんかつ自慢小池』さん
位しか思い当たらない。
そしてそのお店も三重県のとんかつ百名店である
松阪市の『とんかつの野崎』さんには敵わない味わい
だと思える。
まだまだ全国には、この味わいよりも旨い
知らない次元の旨さのお店もあるだろうから
これからの食べ歩きをシッカリとしていきたい。
■支払いは現金の他、ペイペイ、
各種クレジットカードも使用出来る
入店時の服装はドカチン服、首にタオル。
対応は主に若い女性店員さん。
こちらの方はにこやかで親切な対応だった。
レジカウンターのおばちゃん店員さんは
至って普通な対応。
2年前のこのお店の開店前に貰った100円券、
使えるかどうか不安だったけれど問題なく使えて
更にもう一枚、交換で100円券を貰った。
有効期限無しなのでまた取っておくかな～
同じ品なら100円でも安く食べたいから（笑）
ありがたい接客対応だった。
（2023/06/27）