Ra Xamen Kohaku
(ラァメン コハク)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
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煮干し出汁の魚介系ラーメンの名店✨
今日も奥さんとランチ麺活です☺️
昨日の名古屋市内から今度は岐阜方面へ車を走らせて可児市の行列店に初めて伺いました
コハクさんは以前は名古屋市内にお店があって、可児市は移転されたということは聞いてました
平日休日関係なくオープン前から行列ができる名店として立ち位置は確立されていて、一度行ってみたいと思っていたので、期待値高く並ばさせてもらいました
お客さんが店を出ると、入れ替わりに券売機へという感じで20分ほど並んで順番が来ました
煮干し出汁のラーメンがメインですが、和え玉や限定麺も充実してます
ボクは初めてのお店では王道メニューを選ぶのですが、今日は不覚にも限定麺に手を伸ばしました
どうしても『海老の味噌ラー麺』が食べたくなってしまいました、、
奥さんは煮干しラーメンの『シオニボメン』にしました
食券を購入して店内の待合いで15分ほど待ち、カウンターにつきました
カウンターについてからは5分しないくらいでラーメンが提供されました
この限定麺は具材が別皿で提供されます
麺は細麺でかために茹で上げてありましたので、ゆっくりいただいてものびることなく、美味しくいただけます☺️
そしてスープは一口飲むと口の中いっぱいに海老の旨みが広がり余韻があとを引きます
味噌ベースですがまったくコッテリしておらず、なにかフランス料理のビスクを飲んでいるような上品さがあります
具材もラーメンには水菜、刻みタマネギとキノコが入っていて、別皿のチャーシュー3種（豚、鶏）、タケノコ、ナルトとチンゲンサイを少しずつラーメンに入れながら、いろいろなパターンで楽しめました
ラーメン一杯でこれだけ満足感を味わえるとコスパも最高だと感じました✨
和え玉など他のメニューも気になるものがいくつもあったので、2度、3度と伺おうと思っています
本当に満足いく一杯でした
ごちそうさまでした！また伺います☺️
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra Xamen Kohaku
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
岐阜県可児市広見1667-1 |
| Transportation |
625 meters from Kani. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 10台（店舗前7台、店舗西側3台） |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2019.11.20 |
| Remarks |
※当面は昼営業のみ |
土曜の夜はラー活！
ガツっとしたラーメンが食べたくてコハクさんへ
18時の開店時間で中待ち6名
カウンター8席のみでワンオペのお店なので、それなりに待つのはコハクさんでは通常
ガツっといきたいので『コイニボメン＋味付煮卵』に奥さんとシェアで『台湾和え玉』をチョイス
いつも限定麺もあるので迷ってますが、今日は即決！
奥さんは『限定ラー麺 鯛煮干と貝出汁ラーメン＋味玉』をチョイス ※画像のみ掲載
中待ち20分ほどで着席
席についたら5分ほどで着丼✨鶏ベースに大量煮干しが投入された濃厚ニボスープは絶品(๑˃̵ᴗ˂̵)このクセがたまらん！
麺は歯切れの良い中細麺でニボラー独特のかために茹で上げてあります
低温調理のチャーシューが2枚投入されていて、これがまた絶品
ローストポークと言ったほうが適当かもしれません
柔らかくてジューシー(*´∇｀*)
お肉の旨みがしっかり感じられて、これだけでも幸せです！
辛い和え玉は台湾まぜそば系です
肉味噌とラー油がちょうどいい辛みを与えてくれて、まぜそばで食べてから、ニボスープに投入して味変していただきました(≧∀≦)
大満足でお店をあとに
ごちそうさまでした（^人^）