Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ebi Sei
(海老清)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebi Sei（Ebi Sei）
|
|---|---|
| Categories | Seafood rice bowl |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0572-68-7708 |
| Reservation Availability |
※平日ディナーは完全予約制。対応可能人数・ご予算・お料理の内容など事前にご確認・ご相談をお願い致します。 |
| Address |
岐阜県瑞浪市明世町戸狩351-2 |
| Transportation |
By car: Immediately after getting off the Chuo Expressway Mizunami Interchange. 4 minutes by car from Mizunami Station on the JR Chuo Line. 1,526 meters from Mizunami. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
35 Seats （ 35 table seats, private rooms available） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Food |
Particular about vegetable |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2017.2.22 |
名古屋名駅三丁目にあって大人の隠れ家的なお店だった【ﾋﾞｽﾄﾛ ｴｽｶﾘｴ】さん
2016年12月24日惜しまれながら閉店してまったよね
名前の如く2階にあったお店への“階段”が懐かしいな
(/^^)/⌒●~*(/^^)/⌒○~*(/^^)/⌒◎~*
それがさ～‼2017年2月22日
岐阜県瑞浪市の山々に囲まれた築100余年の古民家に新たにお引っ越しｵｰﾌﾟﾝだがね～(o≧▽゜)o
早々に？早々でもないか～ともあれお邪魔してきちゃったよ!ﾗﾝﾁﾀｲﾑにねΨ(￣∇￣)Ψ
ｴｽｶﾘｴさんのﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ拝見して分かったんやけど
anponが以前お邪魔しちゃった 自社栽培の安心安全な野菜や森の馳走「ぎふｼﾞﾋﾞｴ」など東海地区の大地の恵みをたっぷり楽しめる
『LAND to TABLE 名東店』さんとお仲間さんだったんやねΣ(*ﾟДﾟ*)ｴｴｯｷﾞｮｷﾞｮｷﾞｮ‼
ここって明治45年(1912年)に養蚕農家として建築された文化財級の古民家をまんま使用してるそうな
「ｴｽｶﾘｴ」さんが入居する以前はそば屋さんだったようでその名残が見え隠れしてまんw(゜o゜)w
玄関先で外履きからｽﾘｯﾊﾟにﾁｪﾝｼﾞ先客は4組ながら我々が食事を開始する頃にはほぼ満席に
事前予約さ入れておいてよかったべさ( v^-゜)♪
このお店 自前のｼﾞﾋﾞｴ料理がｳﾘなんやけど本日のﾒﾆｭｰは以下の3種5点ざんすΨ(￣∇￣)Ψ
≧『ﾋﾞｽﾄﾛ ｴｽｶﾘｴ』の本日のﾗﾝﾁ≦
～いずれにもﾊﾟﾝ・ｻﾗﾀﾞ・ｽｰﾌﾟ・ﾄﾞﾘﾝｸが付く～
■「1200yen(税抜)のｺｰｽ」
＊鶏もも肉のﾛｰｽﾄ/森のｿｰｽ(天然ｷﾉｺたっぷり使用)
■「1600yenの(税抜)ｺｰｽ」
＊ぎふｼﾞﾋﾞｴ美濃鹿のﾊﾟｰﾄﾌﾞﾘｯｸ
＊ﾅﾁｭﾗﾙﾎﾟｰｸのｿﾃｰ
■「2000yenの(税抜)ｺｰｽ」
＊鯛のﾐ・ｷｭｲ/香草風味
＊きよら美濃えびのｺｰﾄﾚｯﾄ/ﾃﾞｭｸｾﾙ風
そんな中からﾁｮｲｽしたんは
《ぎふｼﾞﾋﾞｴ美濃鹿のﾊﾟｰﾄﾌﾞﾘｯｸ》＆《鯛のﾐ・ｷｭｲ/香草風味》
〆ﾊﾟｰﾄﾌﾞﾘｯｸとは薄いｸﾚｰﾌﾟ状の皮のこと
ﾌﾗﾝｽ料理の食材として知られてるけど日本の春巻きの皮によ～似てまん
そんな皮に優しくかつ荒々しく包まれた濃厚な美濃鹿のｿｰｾｰｼﾞ?歯応え上々芳ばしさ抜群( v^-゜)♪
赤ﾜｲﾝより意外や舌触りがｿﾌﾄな白ﾜｲﾝに合いまん
〆ﾐ・ｷｭｲ(mie cuit)とは“半分火が通った半生状態”の事でﾌﾗﾝｽではよく見かけるﾒﾆｭｰなんやけど
絶妙な火加減が必要で火が通っているのに驚くほどしっとりなめらかな独特の食感が楽しめる一品
半生状態やさかいﾚｱ好みの人でないとﾁｮｯﾄﾁｮｯﾄかも
でも何事も「ｼﾞﾋﾞｴ」同様慣れ親しまないとね
大変美味でごじゃった(o≧▽゜)o
新生【ﾋﾞｽﾄﾛ ｴｽｶﾘｴ】さん
店よし♪人よし♪味よし♪ｺｽﾊﾟよし♪
「ｼﾞﾋﾞｴ」とやらの触りを心行くまで堪能させて貰いましたよ( v^-゜)♪
ただ今回のｽｰﾌﾟは“ｼﾞｬｶﾞｲﾓの温かｽｰﾌﾟ”
小ｽﾌﾟｰﾝでなくでっかいｽﾌﾟｰﾝで頂きたかったな～
そして期待してた美濃えびのｺｰﾄﾚｯﾄに出会えなかった事が残念無念(お店の都合で(TT))
ともあれ場所は中央道「瑞浪ｲﾝﾀｰ」下りたら直ぐと
絶好のﾛｹやさかいanpon“階段”なくとも「ｴｽｶﾘｴ」さんへ足繁に通う事になりそうやわｵﾖﾖ
☆⌒(＊＾∇゜)v☆⌒(＊＾∇゜)v☆⌒(＊＾∇゜)v