Chuuka Soba Semmon Ten Tsudumi Soba
(中華そば専門店 つづみそば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Semmon Ten Tsudumi Soba（Chuuka Soba Semmon Ten Tsudumi Soba）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0577-32-0299 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
岐阜県高山市朝日町52 |
| Transportation |
JR高山本線/高山駅からおよそ徒歩8分 483 meters from Takayama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ カウンター8席、テーブル20席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2000円以上の飲食で指定パーキングの30分無料チケット |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
高山市のメイン通りから入ったところにある「中華そば専門店 つづみそば」。
昭和31年から変わらぬ伝統の味を守り続ける老舗店です。
飛騨の魂を感じさせる、ご当地ラーメンを堪能しました。
スープは、豚骨と鶏ガラをベースにした動物系の深みと、乾物や野菜から抽出される清湯の透明感が絶妙に融合。
醤油ベースの味わいが、優しくも力強い旨味を口の中に広げます。
麺は中細のストレート麺で、シンプルながらもその食感は、スープとの一体感を計算されています。
そして、このワンタン麺の真骨頂は何と言っても自家製ワンタン。
ナチュラルな味付けの挽き肉が、薄くて繊細な皮に包まれており、口に入れるとツルッと滑らかな感触が広がります。
その食感は、まるで飛騨の清流が舌の上を軽やかに流れるよう。
昔ながらの中華そばの真髄を今に伝える、時を超えた美味しさ。
創業以来変わらぬ味を守り続けるこの店は、飛騨高山を訪れた際には必ず立ち寄りたい一杯でした。
ごちそうさまでした❣️