Tenryou Shuzou
(天領酒造)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tenryou Shuzou
|
|---|---|
| Categories | Nihonshu (Japanese sake)、Shochu (Japanese spirits) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0576-52-1515 |
| Reservation Availability | |
| Address |
岐阜県下呂市萩原町萩原1289-1 |
| Transportation |
455 meters from Hida Hagiwara. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
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Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
日野屋 ささにごり 純米吟醸 無濾過生原酒
は岐阜県の下呂の日本酒は、日本酒が苦手
な撲好みだった!!
他に「ゲロのどぶ」の「どぶろく酒」
名前を聴いただけで、呑みたくなるでしょ!!
これは、次回購入予定。
❖純米吟醸「ささにごり」とは？
ひだほまれ米100％、
55％まで磨き、アルコール17度、
飛騨の清らかな伏流水で、
純米吟醸の無濾過生原酒、
新酒ならではのピチピチとし瑞々しく、
キレのよい吞み口が自慢!!
1650円（込）2本購入!!
無濾過生原酒ゆえ、清酒の様なクリアで
ない色味が特徴で、なんとなく弾く様な
味わいを求めての購入。
微発砲と聴いていたが、
自分の味覚で、微発砲を感知できない・・・。
日野屋 純米大吟醸 無濾過生原酒 の 方が、
更に辛口で、発砲感があるらしい。
❖天領酒造株式会社
上野田 隆平
延宝8年（1680年）
昭和30年（法人化）
岐阜県下呂市萩原町萩原1289番地1
❖酒蔵会社のプロフィール
酒造りの世界に入って２５年、
そして先代の渡辺杜氏より酒造りを受け継ぎ
１０年の月日が経ち、
100%酒造好適米を使用しており、銘柄は2銘柄。
おもに飛騨特産「ひだほまれ」を使用し、
一部「山田錦」も使用。
「ひだほまれ」は北アルプスの麓、
飛騨の山間の寒暖の差が大きい水田で栽培する米。
酒造好適米は一般には「酒米」と呼ばれ、
一般のお米より大粒で、
その中心部に「心白（しんぱく）」という少し白く
見える軟組織を持っており、
タンパク質、灰分、脂肪分が少なく、
精米から醪造りに至る各工程において適性を持つ。
自社精米
100％天然水
飛騨山脈からの地下水を地下30メートルから汲み
上げた正真正銘100％天然水を使用し、
近江日野から飛騨萩原宿に出店を開設してから340年
明治時代になって酒造業を家業として行うようになり、
昭和3１年「天領酒造株式会社」として法人化。
❖未購入の「ゲロのどぶ」気になるお酒
販売価格: 524円(税込)260ml
直接購入できるが、他のネット購入可。
amazon「天領 どぶろく 640ml」1,257円
楽天 「日高屋 さきにごり」 1,650円
以上