追悼忘年会2021年　群鬼会　～ありがとう占い屋さん～ : Beef Laboratory

12月上旬、群鬼会メンバーの占い屋さんが急逝されました。
2021年の忘年会も兼ねての追悼忘年会をこちらで開催。

　　YAKINIKU Beef Laboratory さん

　マンボウの関係でお店に電話がつながらなかったり
予約が別々でお願いしたらコースを間違えてお願いしたりとご迷惑おかけしまくり。
でも当日のコース変更を快く聞いてくださいました。
たまたま食材があっただけなので、普通は無理かもしれないのでご注意を。
予約時にコースはしっかり確認しましょうｗ

　ということで15000円のコースです。
あのハンバーガーも出てきます。

　前橋の御大が持ってきた占いやさんの遺影と共に乾杯。
早すぎるよなぁ。。。

　温かいコンソメスープからスタート。
料理詳細は誰かからコピペしてきましたｗ

◆1品目　「スネとテールのコンソメスープ」

◆2品目　「和牛の生ハムと洋梨マスカルポーネ」　

◆3品目　「肩サンカクユッケ」

◆4品目　「牛ほほ肉赤ワイン煮込み」

◆5品目　「黒タン　芯タン・上タン」　

◆6品目　「キムチ盛り合わせ」　

◆7品目　「サーロインローストビーフ」

◆8品目　「リブロース握り」

◆9品目　「極上はらみ」

◆10品目「熟成60日　経産和牛」　

◆11品目　「シャトーブリアンの牛カツ」

◆12品目　「さがり」　

◆13品目　「ヒレ」　

◆14品目　「外モモminiバーガー」

◆15品目　「イチボのネギトロ」

◆16品目　「神戸ビーフ」

◆17品目　本日のお食事　全品オーダーｗ
キーマカレー
冷麺
牛タンと牛すじのとカレー（+280円）
ローストビーフ丼（+480円）
ハラミのハヤシライス（+500円）
テールと牛骨の白湯ラーメン（+500円）
スパイシーカレーうどん（+380円）

◆デザート

ハンバーガーはどこかで見たことあるパッケージで、外モモを使ったミニバーガー。
フルサイズで食ってみたい。

　お肉が1枚1枚丁寧に焼かれ、その肉質にあったベストな焼き加減で提供してくれるので
良いお肉を焦げつかす心配もなく大変満足。
食べすぎず、最後のお食事フルオーダーでも楽しく食べれる量。
お食事フルオーダーで中心に遺影を飾れば映画ペットセメタリーの復活の儀式のよう。
美味しい料理を食べに復活してくれないですかね。。。

　最後のそば茶までまったり気分。
1.5万円が安く感じる素敵な食事。
ありがとう、ラボラトリーさん、ありがとう占い屋さん

　ごちそうさまでしたー

お昼のコースと夜の15000円の間。
コースもそれ相応になります。
ハンバーガーがつくのは15000円のコースなのでご注意をｗ
ひっさびさ、数年ぶりにちゃんとした生ユッケたべました。
口の記憶って残っているもんですね
昔はこれが簡単に食べれたのになぁ。。。

12月に15000円のコースいきます。
詳細はそっちでｗ

　高崎のラーメンやイタリアンや居酒屋が集まってる一角。
以前はスポーツ教室的なものがあった跡地ですかね。

　　YAKINIKU Beef Laboratoryさん

　ネットには夜のみ営業とありましたが、日曜祝日に限りランチも始まった模様。
4800円のお得なランチコースがありますが、非常事態宣言の期間中だけでいつまでやっているのかは不明。
お酒の提供もなしですが、美味しい焼肉が楽しめるチャンス。
もしかしたら10/3(日)がラストかもしれないと思いだしてレビューｗ

　電話で事前予約。
個室のテーブル席とカウンター席があり。
肉は店主さんが目の前で焼いてくれるそうなので、もちろんカウンター席をお願い。
時間通りに訪問してみると、店先にはなにもなし。
横の看板の右下にアルファベットで店名の記載あり。
なかなかグンマーではみない、都内にありそうな店構えですねｗ

　重厚そうな扉を開いて中に入ると店主さんがお出迎え。
我々が一番手だったようで、カウンターにご案内。
飲み物はノンアルコールビールで雰囲気だけｗ

　カウンターの上にはでっかいタンと今日焼かれる水沢牛さん、田村牛さんの塊肉の姿が。
カウンターには本日コースのお品書きが。

キムチ盛合せ
チョレギサラダ
芯タン、上タン
ツラミ
ハラミ
ランプ
焼きすき
タテバラ
トモサンカク
冷麺
アイスクリーム

　自家製ドレッシングに少量のチョレギサラダ、キムチは白菜、カクテキ、きゅうりの3種。
サラダは先に食べて、キムチは箸休めに。
本日焼かれるお肉を部位ごとまとめてご対面。
目の前で絶妙な一番美味しいところで焼いてくれるっってこれは嬉しいｗ
上タンは芽ネギを添えて、芯タンは今まで食べてたタンはなんだったのかと思うほどの旨味の塊。
牛タン定食はあまり好きではない私ですが、これなら厚切りのタン定食を食べてみたいｗ
付け合せのレモンでも塩でも旨い。

　ツラミは顔面。脂身少なめお肉です。
ハラミ肉はホースラディッシュで。
サガリじゃない横隔膜の方です。
私はハラミに目がなくて。。。w
ランプ肉は尻の肉、こちらも脂身少なめですが旨味はたっぷり。

　焼きすきは生卵と小ライスがセット。
店主さんが大判の薄め切り肉を割り下でさっと炙ってご提供。
半分は溶き卵で頂いて、残りはご飯の上ですき焼き丼w
口腔内でとろける肉w

　さぁ終盤戦は脂っこいのいくぞーｗ
タテバラは質のいい脂肉w
もう脂なのか肉なのか、口の中で溶けるからわかりませんｗ
ちょいと付けたピリリと辛いわさびがいい仕事。

　薄切りのトモサンカクは香味野菜を包んでポン酢しょうゆでさっぱりと！
脂っこい肉でもあっさり食べれるこれぞ焼き肉マジックｗ
飲み物は自家製の辛口ジンジャーエールになり、ラス前はミニ冷麺。
ランチセットのくせに〆まであるなんて、コノコノっw

　ラストは抹茶アイスでごちそうさま。
質のいい、和牛はこれくらいでいいんだよ。
せっかく美味しいお肉を食べるのに、胸焼けするほどいっぱい食べるのはホントもったいない。
1切れ1切れ味の違いを楽しむように食べれるのがいいですねぇ
肉質の差がよく分かる牛肉だからできるコースで、差が出にくい豚肉でやろうとする人はイカツカミ？ｗ
店主さんとの肉トークも楽しいですし、この臨場感はカウンター席だからこそ。
鉄板焼とはまた違った食事を楽しむことができました。

　全部で合計11品、1品平均価格440円位って安すぎませんコレ？
高い牛肉だと1切れ500円超えでも普通なのに。。。
接待とか、大事な人や記念日使いするのにも良さそう。
個室なので、家族でゆっくりも対応できる。
使ってる器も伊万里焼でお上品。
グンマーらしからぬ、いいお店ができたのものです。
夜のコースは8500円、9800円、15000円のお任せ。
夜もぜひ行きたいですねぇ。。。
お金貯めて行ってまいります！

　ごちそうさまでしたっ！