昼御前、更科蕎麦、温泉卵、天ぷら
広島幟町の手打ち蕎麦結喜庵さんに行った
素晴らしい蕎麦だった!
土曜の昼時だが昼御前と言うセットをオーダー
色々と選択肢がある、先ずは蕎麦は更科か田舎を選び、おかずは天ぷらかニシン、玉子は出汁巻か温泉、僕は、更科、天ぷら、温泉を選択
蕎麦は半盛りでご飯は蕎麦の実が入っている
配膳された蕎麦は半透明で艶々と輝き美しい更科蕎麦でした!
十割蕎麦と説明書きがありました
そして挽き方に拘りがある様子
更にもう一段レベルの高い笙幻と言う少し高い蕎麦もありました、これを食べてみたくてしょうがない!
次回は笙幻蕎麦と田舎蕎麦も食べてみたいと硬く心に誓いました
それ程見事なお蕎麦でした
レジにはミシュラン2018のステッカーも貼ってありました
これで1180円は大満足です
Restaurant name |
Yuukian
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Categories | Soba |
082-224-3957 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
広島県広島市中区幟町8-15 |
Transportation |
155 meters from Kanayama Cho. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
41 Seats ( カウンター5、テーブル22、座敷14) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
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Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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広島幟町の結城庵に再訪、大好きなお蕎麦屋さんです。
前回、今度は幻挽蕎麦を食べようと決めていたので、盛り蕎麦をオーダー、連れは蕎麦定食の田舎を注文した。
やはり美味しかった、更科と田舎の中間な色をしている、10割でこの歯応えと喉越しは素晴らしいの一言