shirunashitantammensenta-kinguken
(汁なし担担麺センター キング軒)- Nearest station：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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辛味と痺れが堪らない安定のおいしさ
汁なし担々麺３辛（630円）、半ライス（50円）
開店直後に晩ごはんで訪問。入店して直ぐの券売機で汁なし担々麺の３辛と半ライスを購入して、手前側のカウンター席に着席。辛味は１〜４段階まで同価格でその先は激シビの９辛と超山椒の20辛。
程なくしてライスと同時に到着。着丼と同時にフワッと漂ってくる山椒の香りが堪らなくいい感じ。「30回混ぜてください」との告げられるとともに、厨房の電光掲示板にもデカデカと「30回」と記されており、麺とタレと具材が馴染むようにしっかり混ぜ合わせる。
モチモチの麺の柔らかな口当たりを感じた瞬間、辛味と痺れが時間差なく同時にズドンと効いてくる。特に痺れの威力が半端なく、口周りにじわじわくる感じが堪らない。胡麻の風味と挽き肉の旨味の合わせもいい感じ。夢中でかっ込んで麺をあっという間に完食。
残ったタレに半ライスを投入し、卓上のタレと酢をそれぞれ２周、そして唐辛子と山椒を加えてよく混ぜ合わせると、担担ライスが完成。
これが絶品で、汁なし担々麺の旨味の全てを吸収させて余すことなく完食。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
shirunashitantammensenta-kinguken
|
|---|---|
| Categories | Soupless Dandan noodles |
|
082-246-1761 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
広島県広島市中区薬研堀4-15 |
| Transportation |
広島電鉄 銀山町電停下車 徒歩５分 295 meters from Ebisu Cho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2013.8.1 |
| Remarks |
汁なし担担麺専門店です。 |
汁なし担々麺３辛（700円）、温泉玉子（50円）
飲み後の〆ラーをいただきに訪問。入店して入り口すぐにある券売機で、お目当ての汁なし担々麺の３辛を購入。合わせて温泉玉子もポチり、チケットを持って長細く奥に真っ直ぐ伸びたカウンター席に着席。厨房の壁にデカデカとある「30回」の表示の横に、ニンニクを入れられるとの記載があり、お願いする。
店主さんからの「30回ね」のコメントと一緒に着丼。同時に山椒の清涼感のある香りがふわっと漂ってきていい感じ。辛味ダレと山椒、麺、ネギ、ニンニクが全て馴染むように30回目指して混ぜ合わせる。
もっちりした食感の麺に、唐辛子の辛味と少し遅れて効く山椒の痺れがじわじわ広がって抜群のおいしさ。ここにニンニクの風味が加わり、味に深みが増して堪らない。
温泉玉子は麺側に入れず、すき焼きの様に玉子側な麺を移して絡めていただく。玉子の少し硬めの食感が良く、幾分マイルドになる麻辣の味わいが絶品。今回はライスを付けなかったが、麺も具材もタレも全ていただき完食。