Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Edosoba Yabusoba
(江戸蕎麥やぶそば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
かんだやぶそばの暖簾分けのお味は？
法務局に用事があった為、以前から行きたいと思っていたこちらのお店へ。
13時半からの食事で19時から約束があるので、軽めの江戸好みを注文。
普段あまり蕎麦を食べないのですが、これは美味い！
蕎麦はたぶん今まで一番細麺だと思うが、しっかりコシがあり蕎麦の香りもある。
そしてつけ汁。
これがまた美味い。
私が蕎麦を避けていた理由の一つが市販の麺つゆもそうだが甘めなのが多い。
しかしここのつけ汁は甘くない。
さらに出汁が効いてるしさらさらいける。
とても好みだと思ったら冷たい蕎麦のつけ汁は辛め。
しかも無化調との事。
今度は2枚食べたいと思った。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Edosoba Yabusoba
|
|---|---|
| Categories | Soba、Tempura、Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-511-8221 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市中区基町6-27 そごう広島店 10F |
| Transportation |
●Astram Line: Get off at "Kencho-mae" ●Bus: Get off at "Hiroshima Bus Center" or "Kamiyacho" ●Hiroshima Electric Railway (City Tram): Get off at "Kamiyacho-nishi" 50 meters from Kamiyacho Nishi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
48 Seats （ Table seating only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Use Sogo's affiliated parking lot |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| PR for restaurants |
[SOGO Hiroshima, 10th floor] A long-established Edo soba restaurant celebrating its 47th year since opening.
[We are taking thorough measures to prevent the spread of COVID-19 in our store. Please feel free to visit us!] ★In line with Hiroshima Prefecture's request to shorten business hours, from February 8t |
2年弱ぶりのこちらへ。
昼食が15時を過ぎてしまったのでここはまず広島そごうへ行けば間違いないかなとｗ
ここはかんだやぶそばの暖簾分けのお店。
何を食べようか迷ったがメニューを見るとうどんがある。
このお店のうどんってどうなのだろうと好奇心がｗ
大和芋のとろろそばとのセットだし注文したのは都そば1320円。
6.7分程度で到着。
蕎麦は相変わらず香りあり食感ありのどごしありで美味い。
久しぶり食べてもやっぱりここの蕎麦は出汁も含めて好みかも。
続いてうどんを。
もっちりして良いうどんだと思う。
が、軟らかいうどんとはいえ、弾力性がもう少し欲しいかな。
大和芋のとろろを混ぜてしまうと香りは失ってしまうが、ここはしっかり混ぜてとろろの粘度が加わった蕎麦を思いっきり啜るのは最高ｗ
最後にそば湯と出汁を割って飲んでフィニッシュ。
うどんも嫌いではないが、やっぱり蕎麦かな。
次回はせいろうを2枚で食べてみたい。