Bohemian
(慕丙味庵)- Nearest station：
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広島旅行 ～牡蠣修行の旅～その２｜キラリ☆メイルメイルチョワァ～
広島旅行 ～牡蠣修・・・広島旅行～牡蠣修・・・広島旅行 ～牡蠣修行の旅～その２2014年03月07日
テーマ：国内旅行２０１４年１月１０日（金）～１月１４日（火）
広島旅行 ～牡蠣修行の旅編～
その１は ココ ←クリック
買い物、カラオケを堪能した初日の晩御飯は、ジャンオンニ御用達の鉄板焼き屋さんである。
その名を 慕丙味庵（ぼへみあん）
ボヘミア～ン 葛城ユキか？古っ
まずはメッチュで乾杯
しばらくすると、ミシャオンニ（７月のソウル旅でご一緒）登場！
ハグして再会の喜びを分かち合う
再び乾杯～
そして念願の、生牡蠣登場
ポン酢でいただきまっす
あ”～～っ サイコーですっ
もぉ～あたって死んでも悔いはないっ
新鮮な牡蠣の味がシッカリ伝わるわぁ～
続いては、春菊と牡蠣のホイル蒸し
こちらも、牡蠣エキスがタップリと出て、まいうーーーーっ
牡蠣から滲み出た汁も残さず、スプーンでゴクゴク飲んでやりましたさっあ”～ うまっ コレは「ウニホーレン」と言うらしい。県民ショーで出たらしいが、それほど広島では浸透していないという（ま、そんなもんですな）しかし、使っている素材もさながら、やはりマスターの鉄板使いというか、ヘラテクニックと言うべきか、見事なお味に仕上がっている。ほうれん草の濃い味がシッカリと出ていて、ウニの濃厚さを引き立てている。 絶品！！！
マスターの素晴らしきヘラ返し！職人芸の域である。
そして、こちらがA５ランクのお肉
霜降り加減といい、見るからにマシケッタ～
当然、お味もマシソヨーーーーーッ
お口の中で溶けますです、はい。
ガーリック風味が、これまた食欲を増進させるではないかっ
ホルモン焼き～
ホルモンっていうと、いったいいつ飲み込めばいいんだろうか？ってのが通常であるが、このホルモンは飲み頃（？）が分かるってのがスゴイですわ～
うまうま～っ
くどくなく、アッサリでもなく、ほど良く脂が乗ったホルモン
広島と言えば、やっぱり外せないお好み焼き
お好み焼きは、個人的に広島風が一番好みだわぁ
その他、蓮根を焼いた物をいただいたのであるが、これまた絶品っ！
私が今まで食べて生きてきた蓮根ってのは、食感がシャキシャキなのであるが、このお店の蓮根はこれまでの蓮根を覆す食感である。
蓮根がホクホクする～っ！！！
どうやら、レンコンの種類が違う模様。
「岩国蓮根」というようだ。
うーむ、恐るべし岩国蓮根・・・
たんまり食べて、そこそこ飲んで（一番飲んだのはミシャオンニだｗ）、これが驚くほど安いっ！
この料理のレベルといい、量と言い、都内で食ったら３人で軽く１５０００円は超えそうなもんだが、思ったより安くてビビったヽ(*'0'*)ツ
広島、サイコーですなっ
午前０時過ぎまで飲み食いして、この日は終了！
翌日の牡蠣バーベキュー三昧に備えます。
それにしても、美味かった～っ！！！
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bohemian（Bohemian）
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-242-6888 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市中区大手町5-10-17 |
| Transportation |
274 meters from Takanobashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
広島旅行で2度目リピート！
前回訪れたのはいつだったのだろうか？
と、食べログを見ると、2014年1月。
という事は、9年ぶりだ。
すっかり忘れていたが、食べログを書いていて良かったと本当に思った瞬間。
リピートしたのは、ただ単においしかったからというのもあるが、マスター夫婦が感じいい。
 9年ぶりだと言うのに、ほんの数秒でマスターは私を見分けたのがスゴイ。
前回夜の訪問で、牡蠣や肉、雲丹ホウレンなどアラカルトで。
メニューになくても、いろいろ作ってもらえるのがよかった。
今回ふらりと昼に訪問。
ランチタイムなので、サクッとお好み焼きをオーダー。
うどんか、焼きそば麺をチョイスできる。
相変わらず、鉄板の上でのマスターのヘラ返しは健在。
手際良く、ひっくり返していくのは職人芸のようで、見ていて楽しいライブショーだ。
じゅうじゅう〜とおいしそうな音を立てて、目の前に出されるお好み焼きは、熱々でほくほくとしたキャベツが甘味あり、やはり美味しい。
非常にボリュームがあるが、730円とリーズナブルさ。
1つでもお腹いっぱいで満足度が高い。
今回、時間の都合で昼しか訪問できなかったが、またの機会には夜訪問したいものである。
というのも、ビールの注ぎ方などもこだわっており、おいしいのだ。
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