Yamatoku
(山徳)- Nearest station：
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気になっていた「チビ太串ミニ」と日本酒を深夜に
ある飲食店店主が営業終了後にご飯難民なので一緒に初の深夜タイムに行ってみる。
あの場所に本当にやっているのか半信半疑だったがネタは少ないものの無事営業中。
注文したのは前回気になっていた「チビ太串ミニ」に豆腐とタマゴ。
チビ太串ミニは文字通りあのチビ太の串おでん。
メニューにあるが赤塚不二夫先生によると実際はコンニャク、がんも、ナルトとの事。
ここはコンニャク、うずらの卵、ちくわだが串で食べるのも良い。
それを今回は美和桜「御結」の生酛 超辛口純米で。
深夜1時を回っていたのでシメのうどんが目的だったが、結局酒とおでんになってしまうｗｗｗ
出汁と日本酒が好きな方には最高のお店だろう
山徳へ行こうと知人から誘われる。
「確か山徳ってうどん屋さんでは？と」聞くと、今は日本酒とおでんがメインで3時まで営業しているとの事。
3時って！
夜鳴きそばならぬ夜鳴きうどん的な存在だろうか。
ここは以前オープンした頃に2度ほどうどん目的で伺った頃があるが確かに関西系の品のある出汁だったので期待。
というわけで訪問するが、予想通り出汁がうまいおでん。
さすが鮨あらたの系列店。
メニューも和食屋で提供するような練り物より素材を生かしたメニュー構成。
しかも安い。
注文したのは時期に関係なく個人的に好きなタケノコ、ロールキャベツ。
オススメとある半熟しみ卵に春菊。
春菊は大根おろしでお好みでポン酢で食べて欲しいとの事。
もはやおでんではないｗｗｗ
が、いくらでも食べられるほど美味い。
あとは、「しいたけのダシ焼き」注文したのは19時過ぎだったが、既にラスト1個。
最初に「傘の中の出汁をまず飲んで下さい」との事。
これを食べるために通えるほど好き。
日本酒は写真を撮り忘れたが、割と広島の地酒や五橋など山口県のお酒がある。
飲んだのは美和桜の辛口純米の「おにぎり」と亀齢の辛口純米を熱燗で。
このお店は丁寧に温度毎に味見させていただけ自分の好みの温度で飲める。
この日は55度で。
1合で確か660円だったと思うがリーズナブル。
出汁と日本酒が好きな方には最高のお店だろう。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamatoku（Yamatoku）
|
|---|---|
| Categories | Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-241-4477 |
| Reservation Availability | |
| Address |
広島県広島市中区大手町3-1-10 |
| Transportation |
18 meters from Chuden Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2018.10.1 |
いつの間にかほぼ2年ぶりのこちらへ。
22時頃になると開いてるお店も限られてるし車なので今回はうどん目的で。
うどんだけを食べるのはここがオープンしたばかりの頃のランチ以来。
今は深夜3時までと完全夜型のお店なのでランチはやっていない。
注文したのは肉うどん850円。
1分程でお漬物がｗ
たぶん自家製の大根の梅しそ漬け。
5分程度でうどんが到着。
肉うどんなので出汁は少し甘目だが美味い。
麺は広島人が好みそうな弾力のあるもっちりタイプ。
しばらくして前から気になっていた卓上のカレーあげ玉を投入してみる。
直ぐに溶けだして出汁を飲むと
「おっ、凄い」
ほぼカレーうどんに変わっていくｗ
この発想は無かったな～
ここまでの味変は中々体験できない。
うどんで850円か～とは思ったが満足なうどんだった。