FAQ

”つぎかた”で味が変わるプロの技 : Biru Sutando Shigetomi

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Biru Sutando Shigetomi

(ビールスタンド重富)
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3.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

3.5

  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-

”つぎかた”で味が変わるプロの技

女一人旅 広島グルメ日記⑥

このお店は旅猿で見て広島行ったら絶対行こうと思ってたお店の1つなんですがこの時まですっかり忘れてて
昨日宮島で食べた揚げもみじがまた食べたくなってekieを徘徊してたら偶然発見したんですよね

メニュー表を見てどのつぎかたにしようか迷う
お昼に食べたお好み焼きもまだ消化しきれてないし、優しいのがいいかなと思いマイルドつぎを注文

「2~3分時間かかりますので出来上がるころにお呼びします」との事 店の前に座れる席もあったくけど長居するつもりもないので近くの立食出来るテーブルへ
そこから私のビールが出来上がるのを待ちます
ついでは待ちを3回繰り返して完成の直前に呼ばれて行くと説明しながらプロの技を見せつけ…いや魅せつけられるわけです

泡をあえてこぼしながらついで→泡の上の部分をヘラみたいのでシャッと切り→グラスについた泡を水にじゃぽんとつけて完成 所作も美しい

いざ!いただきます!

グビっとな
おー!マイルド!確かに優しい
泡がきめ細かくてビールの苦味も多少減っているような?
炭酸がいい具合に少し抜けた感じで喉にガツンとくる感じがなくなってる 美味しい 暴飲暴食で弱ってる今の身体にちょうど良かった

逆に一度つぎとかも試してみたかったけど
また次回来ることがあったら飲んでみます

ご馳走様でした

その後揚げもみじもちゃんと食べました
チーズ味はビールに合いそうな味だった!
失敗した!揚げもみじをツマミにビール飲みたかったな~

  • Biru Sutando Shigetomi - 外観

    外観

  • Biru Sutando Shigetomi - メニュー

    メニュー

  • Biru Sutando Shigetomi - 出来上がる直前に呼んで見せてくれるプロの技

    出来上がる直前に呼んで見せてくれるプロの技

  • Biru Sutando Shigetomi - 見るからになめらかな泡のマイルドつぎ

    見るからになめらかな泡のマイルドつぎ

Restaurant information

Details

Restaurant name
Biru Sutando Shigetomi
Categories Beer bar

082-569-5610

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

広島県広島市南区松原町1-2 ekieキッチン 1F

Transportation

JR広島駅北口1階 ekieキッチン(駅ビル内)新幹線改札を出て左にあるセブンイレブン横のエスカレーターを下りてすぐ。

46 meters from Hiroshima.

Opening hours
  • Mon

    • 10:00 - 21:00
  • Tue

    • 10:00 - 21:00
  • Wed

    • 10:00 - 21:00
  • Thu

    • 10:00 - 21:00
  • Fri

    • 10:00 - 21:00
  • Sat

    • 10:00 - 21:00
  • Sun

    • 10:00 - 21:00
  • ■ 定休日
    元旦(1月1日) ekie休館日に準ずる
Budget

~¥999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
~¥999~¥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Accepted

(Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QR code payment Accepted

(PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY)

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT2240001004560

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

サービス料・チャージ料 なし

Seats/facilities

Number of seats

30 Seats

( エキエスタンド(イートインコーナー)をご利用いただけます(椅子席・立ち席))

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

提携の駐車場があります。

Space/facilities

Tachinomi

Feature - Related information

Occasion

Website

http://sake.jp/beer_stand/ekie/

The opening day

2019.10.2

Remarks

店舗前はエキエスタンド(イートインスペース)となっており椅子席、立ち席合わせて約30席ほどございます。こちらでは当店のビールとエキエキッチン内で購入されたお惣菜等をいっしょにお楽しみいただけます。

PR for restaurants

広島駅は、令和の時代の日本の麦酒の「始発駅」

ジューススタンドのように、ちょっと気軽にビールを楽しんでもらいたい…
広島の美味しいお惣菜と一緒に、軽く1~2杯を楽しむ…
友人との待ち合わせに、珈琲やビールを飲みながら…
それが、エキエスタンドです。