Sushi Waka
(寿し若)- Nearest station：
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お正月後、はじめての寿し若です。
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店舗入口です。まずは店内に入って名前記入から、そして待ちましょう♪
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今回大間のマグロ1頭買で実現した本マグロの大間のマグロ 木箱に入ってたマグロをお店で捌いているそう。
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今回季節のフグを鉄刺で頂きました。フグの身のなめらかさやしっとり感、皮の作り方は一度お店で頂く価値あり！本フグの旨さが染み渡ります。これも1匹の大きなフグだったそう。このボリュームとお味で1980円
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いつもお世話になってるおいしい日替わり寿司大定食
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ランチメニューです。
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ランチメニュー2です。もう1つ撮る前にお料理が！すいません。
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店内メニューは日毎に変わります。
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本日の日替わり寿司大定食の赤出しと小鉢、うれしいことに今日は昆布締め等おせちっぽい。
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これこれこれですよ！大間のマグロの本マグロ、そして1番うまい部位を大将に握っていただきました。こんなに美味しいマグロは初めてです。とろけました。
職人さんの心意気を感じるお寿司と
お料理です。
日替わりランチと
酢の物盛り合わせを
いただきました♪
私はお寿司屋さんで
美味しそうな
ところは、
酢の物を頼んでみます。
すると切り方(包丁の入れ方)や
お酢の効かせ方や素材等
多少レベル差がありますが
やはり酢の物は美味しい
今回すし若さんの酢の物はと言うと
シャキッとした
プリプリの海老さん
コリコリした旨味のあるタコさん
シャキッとしてフレッシュさ溢れる
シャコさん
私の大好物のコノシロさん
貝柱の捌き方 さすがプロの手仕事
取って良かった♪うまい
お寿司も大ぶりでランチ寿司と
思えない賑やかさ
ランチコスパ良い〜(*´╰╯`๓)♬
きちんと注文後作ってくれるから
食べ頃にいただける。
以前お魚の煮付け頼んだら
金目の煮付け出してくれて
そちらも激うまでした。
(価格聞かないで取ったので
時価でその後ひーって
びっくりはしたけど。)
良い子は聞こうね。
普通のお魚の煮付けもあるので
相談して取ると良いと
思います。
たくさん季節物の
張り紙がカウンターに
あるから参考にしたら
良いです。
慣れてる人は
単品や握りが多いですね。
行列必死の人気店だけど、
駐車場もたくさんあるし
車で行きやすいですね。
職人さんの挨拶も感じ良い。
気合い入ってるって思う。
又並ばさせていただきます。
ごちそうさまでした。
(✿˘艸˘✿)
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Waka（Sushi Waka）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-270-0570 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市西区井口明神3-8-16 |
| Transportation |
広島電鉄井口電停下車し、徒歩5分 576 meters from Inokuchi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
200 Seats （ テーブル34席、カウンター16席、掘りごたつ12席、個室10席、座敷80席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK 10名用１室(２階に宴会場あり80席) |
| Private use |
OK For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 35台 |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats,Karaoke |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
ランチの時間始まって間もないのに駐車場も満員で、臨時駐車場のお世話になりました。
そして店内でサインをすると4組待ち
入り口の近くの椅子で待つことに
そしてやっと順番になり、店内に入りました。
今回すぐ目に止まった。ふぐのお刺身のメニュー。
いつものお寿司の定食に迷わず追加。
1番初めに出てきましたが、今まで市場等とかでも食べたことがありますが、その中でも一番にとても美味しいフグでした。
柑橘のタレもちょうど良く、バランスの良いさっぱりなお味がふぐと絡まっていい感じです。
この価格でこんなにバランスよくたくさんあってすごいコスパです。ふぐの地元でもなかなかこのような価格で出してるところはありません。違うふぐの種類であったら、お安い場合もありますが、今回はなんと本フグなんです！1980円って！(税別)
このコスパに感謝です。
(＊´∀`)ノ
そして、いつもの日替わり寿司大定食をいただきます。
お正月の後だからか、お正月のような嬉しい昆布締めや煮締め等 嬉しいですね。
赤出しにもお魚のアラがたっぷりで美味しかったです。
そして、特筆すべきは、何と言っても
「大間のマグロ特上トロ」570円でしょう。
本マグロの新鮮さ、濃厚さ、
芳醇なマグロの旨味が味わえる逸品です。
とろけました。(*°∀°)=3
しかもこのトロはとろけるだけじゃないんですよ。マグロの旨味ぎっしりです。
ずっと閉じ込めときたいぐらいでした。
(o´艸`)
大将曰く、マグロの目玉近くの筋肉がとてもおいしいとおっしゃっておられました。
お正月後の寿し若とても大満足です。
卸問屋だから、出来る価格設定と新鮮さ
これはもはやどこも真似出来ないですね。
又次回が楽しみです。
◟(灬 ˊωˋ 灬)◞
次回も美味しい出会いありますように