夜の帝王と一緒に♡　瀬戸内の旬を楽しみました　　～広島県 福山駅前～ : Shunsai Bishu Chidori

この日は、何店舗かピックアップしておいたお店にすべてフラれてしまい、さてどうしたものかしら？ と検索しておりました。
これ以上電話してフラれるのも心が折れそうなので、駅前近くにあるこちらに突撃してみることに♪
もし満席で厳しかったら、散策がてらにどこか探すのもいいかなと思い伺ってみることに。


----【場所】----
「福山駅」のすぐ北側。
駅ビルである「さんすて（その昔は ”福山サントーク”）」からも徒歩1分足らず。
駅の南側と違って北側は静かですね。


----【店内】----
お伺いした際は、店内はほぼ満席状態でしたが、３名以上のグループ来店が多いせいもようで、カウンターは少し空きが。
スムーズにご案内いただけました。
なお、個室も多いようでした。


メニュー表には10種類程のワインリストもありましたが、ひとりですしね。
グラスワインの選択肢は赤白１種類ずつ。
まずは白をいただきながらじっくりメニューを見ながら考えることに。

その間、最初にお出しいただいた「お通し」。
紅梅が添えてあり、春の訪れを感じさせてくれます。
すっきりした味わい厚揚げ田楽。
カタチだけじゃなく、しっかりとした梅の甘露煮仕立ての梅人参。
これぞ瀬戸内と笑顔になる いいだこの旨煮。
辛子がきいてお酒がすすむ 菜の花白和え。
ポテサラを蕪で巻いてある 変わり種のかぶら寿司風。
食材的にはシンプルだけど、見た目も楽しめるし、お酒はすすむし、、、
メニューをじっくりあれやこれやと考えながらのスタートで楽しいです。
あ、ただ、白ワイン、かなり常温に近い温度だったかな。


いただいたお料理は以下な感じ。
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お造り盛り合わせ ７種
なまこ酢
天ぷら盛り合わせ
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（お造り盛り合わせ）
皮目を炙った鰆。
肉厚感が心地よい鯵。
脂のくどさがなくすっきりした味わいの本マグロ。
藁焼き仕立てで香ばしさがたまらないスジかつをは塩で。
大好きなたいらぎ貝はコリコリ感と甘みがイイ感じ。
ハリイカもコリコリ感とねっとり感がステキです。
そして、ほどよく寝かせた平目の、旨みが美味しいこと♪美味しいこと♪

神辺の「天保一」と一緒に至福の時間です(*'ω'*)


（なまこ酢）
これがまためちゃめちゃ柔らかくて美味。
三倍酢のようなポン酢のような漬け汁との塩梅もちょうどいい。
幼少時から慣れ親しんだ「なまこ酢」、やっぱり好きだわー♡
なお、こちらは、竹原の「夜の帝王」というなんとも名前も味わいもパワフルなお酒と一緒に(笑)


（天ぷら盛り合わせ）
カウンター越しにご相談して盛り合わせにてお願いしました。
ひとりだし、ちょっとずつ色んなものをと思ってしまうので、こうゆうご対応いただけるのは本当に嬉しい限りです。
くわい、万願寺唐辛子、大葉、蕪、小茄子といった野菜に、、、白子、たこ、牡蠣、海老といった魚介。
賑やかな盛り合わせです。
衣は極薄で、食材の旨みと味わいがぐぐっと前のめりに楽しめます。
とりわけ、ぷるぷる白子、やわらか蛸、旨み凝縮された牡蠣、頭もサクサクだった海老、、、美味しかったぁ～♡


お会計は7000円ちょっとだったかな。
好きなもの、食べたいものだけをお願いできたので、大満足。
グラスワインは残念だったけど、その分広島の地酒がいただけたので、それはそれで満足です♪


４か月ぶりの帰省は今回も色々あったけど、楽しい夜になりました。
ごちそうさまでしたー！


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