Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sapporo Ra-Men Honke Aji Ichi Keishou Hirose Shouten
(札幌らーめん 本家味一継承 廣瀬商店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday
ランチで「本家秘伝・こってり味噌ラーメン８８０円」と、「サービスライス」をいただいて。「廣瀬商店」は、「洞爺ラーメン・味一」のラーメンを継承するラーメン専門店です。
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）ランチサービスライス【２０２１年２月】
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２人の本家秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）ランチサービスライス【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）【２０２１年２月】
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ランチサービスライス【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）の麺のアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のチャーシューのアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）の味玉半分のアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）の小松菜のアップ【２０２１年２月】
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外観4【２０２１月２月】
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外観1【２０２１月２月】
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外観5【２０２１月２月】
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外観【２０２１月２月】
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外観3【２０２１月２月】
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店内1【２０２１年２月】
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店内3 味一【２０２１年２月】
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店内4 味一【２０２１年２月】
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２人の本家秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）ランチサービスライス【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）ランチサービスライス【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）の麺のアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のチャーシューのアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のメンマのアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のフライドガーリッックのアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のフライドガーリッックのアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）の海苔のアップ【２０２１年２月】
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秘伝・こってり味噌ラーメン ８８０円（税込）のもやしのアップ【２０２１年２月】
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ランチサービスライス【２０２１年２月】
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ランチサービスライス【２０２１年２月】
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ランチサービスライス【２０２１年２月】
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お水【２０２１年２月】
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カウンターの上に1【２０２１年２月】
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カウンターの上に2【２０２１年２月】
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カウンターの上に3【２０２１年２月】
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カウンターの上に4【２０２１年２月】
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カウンターの上に5【２０２１年２月】
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カウンターの上に6【２０２１年２月】
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店内2【２０２１年２月】
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外観2【２０２１月２月】
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外観6【２０２１月２月】
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外観7【２０２１月２月】
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券売機【２０２１年２月】
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sapporo Ra-Men Honke Aji Ichi Keishou Hirose Shouten（Sapporo Ra-Men Honke Aji Ichi Keishou Hirose Shouten）
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|---|---|
| Categories | Ramen、Dumplings、Dandan noodles |
|
011-788-7372 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市北区北10条西1-8 北村ビル 1F |
| Transportation |
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 北１３条東駅 徒歩5分（400m） 361 meters from Kita Juni Jo. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ カウンター 7席、小上がり 4×3席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 提供駐車場有 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2017.1.30 |
突然の入院でしたが、三週間前に突然の退院になっています。
今回の入院は短期で１ヶ月程度の予定でしたが、２０日間ほどで退院になりました。
ただ退院後も、平日はほぼ通院の日々です。
皆様のレビューへのコメントは、ようやく再開できています。
入院中の投稿レビューへの、たくさんのイイネに感謝いたします。
病気回復への、心強い応援になりました。
年内に入院の予定がありますが、コロナ禍でもあり最近の診察では４月以降になりました。
今後とも、宜しくお願い致します。
【 ２０２１年２月 】
退院帰宅後に、すぐに向かったのが「三越札幌店」などの百貨店。
やはり病床で、かなりバタバタしていた。(笑)
しかしかなり疲れたので、帰宅後しばらく横になっていた。（汗）
起きてから３週間ぶりにパソコンを立ち上げると、山の様なメールが入っていました。
食べログからは、「登録レビューした店舗の削除」と「レビュアーアワード２０２１・ブロンズ受賞」など。
２０２０年もブロンズ受賞でしたが、２０２０年は丸２か月間入院休場でしたのであきらめていました。
２年連続は、望外の受賞でした。
皆様の応援のおかげと感謝しています。
「廣瀬商店」は、「洞爺湖ラーメン」を継承する店である。
それで、以前から気になっていた店である。
「洞爺湖温泉」は、昔毎年のように２泊３日で家族で泊りに行っていった。
その時に、「洞爺湖温泉街」のラーメン店や食堂はほぼ回っている。
最後の方は、向こう洞爺の方まで食堂を探しに行っていた。
もちろん寿司店などのお高い店は、遠慮をしてあまり行っていないが。(笑)
おぼろげな記憶の中でも、「洞爺湖」で「廣瀬商店」の記憶は無かった。
いつもの同行者とランチで、「廣瀬商店」に初訪問をした。
この店は札幌市北区北大エリア、市立北九条小学校の近くにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
休日、午前１１時半頃の訪問である。
前客は７名で、後客は５である。
店内は、カウンター席と小上りがある。
店に入ると、すぐに券売機がある。
「本家・秘伝 味噌ラーメン」を、２枚ポチッとした。
空いている、カウンター席に座った。
スタッフさんから、「こってり」と「あっさり」のチョイス聞かれた
２人共、「こってり」をチョイスした。
待っている間に店内と見ると、洞爺湖温泉街の「わかさいも本舗」のすぐ近くにあった「味一」さんの写真を発見。
「わかさいも本舗」さんでお土産に買ってから、何回か訪問をしていると思う。
ユニークで、楽しい名物オカーサンがいた店だっと思う。(笑)
待つこと７分で、２人の「こってり味噌ラーメン」が登場をした。
ランチタイムの、無料サービス「セルフライス」もいただいた。
■こってり味噌ラーメン
麺
中太の縮れ麺
通常の札幌麺よりは、少し優しい食感。
スープ
ベースは、そこそこ濃厚な豚骨スープ。
背脂も少し浮いている。
極端にこってりではなく、いただきやすい造り
スープは、きちんと熱々である。
塩分は、丁度よい
具材
厚目のバラチャーシュー
海苔
フライドガーリック
味玉半分
小松菜
もやし
ネギ
価格 ８８０円（税込）
■サービスライス
ランチタイム限定
セルフ
「こってり味噌ラーメン」は、いただきやすい「コッサリ系」のようなラーメンである。
軽い背脂が、旨味を作りだしている。
「ニンニク」を入れると、お味がぐっと引き締まる。
ランチタイム限定無料サービスの「セルフライス」は嬉しい。
お替わりをしている方も、何人かいた。
「味一」さんでは、あっさり系の「ラーメン」だったような気がする。
「こってり」では、なかったような気がする。
次回は、確認のため「あっさり醤油」をいただいてみたい。
楽しいオカーサンにも、会えるかも。(笑)
美味しく、ご馳走様でした。