Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Tori Riyouri Hashidaya
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Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Fowl、Mizutaki |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-9417 |
Reservation Availability |
Reservations available
金曜日、休日前などの満席の場合2時間制となる場合があります |
Address |
北海道札幌市中央区北4条西6 毎日札幌会館 1F |
Transportation |
5 minutes walk from Sapporo Station on the JR Hakodate Main Line 3 minutes walk from Sapporo Station on the Sapporo Municipal Subway Namboku Line 294 meters from Sapporo. |
Opening hours |
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Budget |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥4,000~¥4,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Accepted (Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT8013201018001 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Table money/charge |
サービス料なし |
Number of seats |
52 Seats ( 8 seats at the counter, 20 seats at the table, 12 seats in the raised area, 10 seats in the private room) |
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Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
Private use |
OK For 20-50 people、Over 50 people |
Non-smoking/smoking |
Smoking establishment No smoking during lunch time Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
not allowed Coin parking nearby, coin parking available on the street in front of the store |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Set menu |
All you can drink |
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Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
The opening day |
2013.4.2 |
Phone Number |
011-210-9488 |
《 2023年12月 初訪 》
以前に少しだけ「親子丼」の食べ比べをしたことがあった。
理由は、自分が「親子丼」という食べ物に高い評価が出来ずにいること、言い換えれば、好みの「親子丼」に出会った事が無いから、と言うのが理由だ。
同じ玉子とじ丼でも「かつ丼」は最期の晩餐にしたいほどの好物なのに、「親子丼」の方はなかなか食指が動かない・・・のは、あくまで好みの問題なのだろうが・・・。
理由は概ねハッキリしてる。
最大の原因は、個人の嗜好として、煮た鶏肉をあまり旨いと思えないからだ。
つまりは、出汁の中に鶏肉を入れて煮るという、親子丼の基本的な調理法が合わないと思うからだ。
これは、鶏肉が肉の中に脂身が入らないのが最大の理由だと思っていて、煮るとどうしても身がかたくなってしまう。
同じ調理法でも豚肉を使う「他人丼」は、脂身が多めの豚バラ肉を使えば旨いと思える。
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いささか前段が長くなったが、「鶏料理 はし田屋」だ。
以前に、札幌および道央圏で、旨い親子丼を出す店が無いだろうか?と調べたところ、引っ掛かって来たのがここだ。
頂いたのは、ランチメニューの「親子丼膳」で、親子丼に小振りのから揚げが2つ、それにサラダに鶏スープが付くというものだ。
親子丼自体は、「なか卯」の「とろ玉親子丼」のように、通常の親子丼に、さらに卵黄がトッピングされたもの。
具とご飯のバランスが少し悪い感じもあるが、今まで食べた事のある親子丼の中では、確かにトップクラスに旨かった。
ただ、それを踏まえた上でも、やっぱり自分は親子丼が苦手なのだな・・・とも思い知らされる。
小鉢モノ的な「から揚げ」は、揚げたあとに何か特製スパイスの様なものが振りかけられていて、なかなか旨い。
専門店で千円ジャストでこの内容なら悪くは無いし、おそらく、親子丼がお好きな方からは高評価が得られているに違いない。
興味のある方はぜひ!
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◇ 親子丼膳 1,000円