Hiroshi
(ひろ志)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
和酒にあう料理の数々はどれも美味い、人気店
北海道札幌市中央区南2西1-6-1 第3広和ビル 3F
札幌市中央区狸小路1丁目からすぐ。
建物のエントランスは、狸一丁目の間を北から南へ進む一方通行な通りに面している。
6年ほど前に一度、出向いたことがあるがその時満席で入店できなかった。
その後は行かず終い。
今回は日本酒お好きな方にお誘いいただき予約してもらい訪問。
建物のエントランンス入ると、すぐに階段。
階段下の端に「輪食屋ひろ志」と書かれた小さな看板。←まな板に書かれているのかも（楽
階段進むと、白地の暖簾。さらに上がって3階へ。
杉玉飾ってあり日本酒のお店への期待感が高まりますね。
店内入ると、平日の19時、ほぼ満席！！
こりゃ、予約しなければほぼ入店は難しい、大人気店です。
年配サラリーマン4人組、コースで宴会、カウンターにはカップル客、全体的には年齢層は高めな客層。
＊生ビール（サッポロクラシック）からスタート。
うすはりグラスで冷え冷えうまい。
＊天美 純米吟醸
＊田光（TABIKA）純米酒
＊酒田錦 本醸造酒 生貯蔵
＊あべ 純米吟醸
＊DAIYAME 芋焼酎＝ソーダ割りを勧められて、ライチのような芳香がする。華やかな飲み口。
日本酒は各種あり、90ミリか180ミリ（1合）提供。
ホール担当のお兄さんが、グラス空きそうなタイミングで、酒瓶をテーブルへ用意して「次どうしましょう？」って聞いてくれる。
勧められるままに「じゃ、これで」って（笑
勧め上手。
＊お通し600円
お通しとして初めに3品提供される。
〇豆乳豆腐オクラとイクラ乗せ＝豆腐が濃厚でクリームチーズのような味わい。そこへ緑のネバネバはオクラを叩いたもの、豆腐との一体感があり食べやすい。
〇魚そうめん＝少量のそうめんが、何やら食感が違う、何だろう、魚のすり身のそうめんでした、京都で作られるのが有名ですかね。あっさり出汁に葱と茗荷、シメジ、茗荷が優しく香る。
〇北海しまえび、螺、枝豆3点盛り
これだけで十分につまみになりますよね。
＊元祖トリュフ鮪
メニューの一番最初に書かれているこのお店の人気メニュー。
厚切りな鮪にトリュフの香りを纏わせた珠玉の一品。
漬けの具合と言いトリュフの香りがほんと豊かでとても美味しい。
＊タチポン酢
ポーション大きなタチ（白子）のポン酢。
小葱と紅葉おろしがあしらわれ見た目が美しい盛り付け。
タチはまだ濃厚さはそれ程なく軽い味わい。
海藻類も入り旨味と香りを押し上げている感じです。
＊牡蠣の揚げ出し
牡蠣はポン酢と揚げ出しと2パターン表示されていて、タチポン酢頼んだから牡蠣は揚げ出しにしました。
大き目なサイズで衣つけ天ぷらにしたものを揚げ出し提供。
出汁がうまい、そして牡蠣が濃厚で存在感あります。
＊アジフライ
開きになった鯵が2尾。
揚げたてで身がふっくらして美味しいですが、これは冷凍かな。
中濃ソースが用意されましたが、付け合わせのタルタルっぽいのが、ガリのマヨ和え？
ガリの甘酸っぱい感じとマヨのコク、そのまま食べても美味いんです。
日本酒にあう料理の数々はどれも美味しい。
和食、日本食しっかり身に着けたシェフだなぁという印象。
コースも予約すればありつけるみたいです。
いいお店。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hiroshi
|
|---|---|
| Categories | Creative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-219-5703 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南2西1-6-1 第3広和ビル 3F |
| Transportation |
市営地下鉄南北線・東西線大通駅から徒歩約5分 305 meters from Tanukikoji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し600円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment 11:30～21:00まで完全禁煙 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB |
| The opening day |
2014.1.6 |
北海道札幌市中央区南2西1-6-1 第3広和ビル 3F
札幌市中央区狸小路1丁目のビル3階。
札幌駅北口の人気の料理居酒屋で日本酒会があり参加。
そこで同じテーブルになったメンバーさんと、2次会どうしようとなり。
トリュフ鮪、トリュフ鮪と誰か言い出すと、皆、完全にトリュフ鮪なモードに入る（笑
事前にTELにて席の確認をしたら、平日だったためか、空いているというではないですか。
これはラッキー、タクシー捕まえてこちらまで。
＊角ハイボール
いつもは、2次会利用でも日本酒ですが、この日は何となくハイボール。
仕切り直しの口直し。
＊トリュフ鮪
やはりこれは外せない。
見てくださいこの厚みのあるカッティング。
他の店で真似てますけれどこの切り方はどこもやっていない。
そしてやはり味付け、絶妙なトリュフオイルの加減、やっぱりここが一番。
他の追随を許さないのだ。
＊玉子サンド
1次会でさんざん食べてきたけれど、手軽なメニューでついつい食べられちゃう。
そしてこのメンバーはもう歌いたくて仕方ない。
サクッと飲んで、いつものカラオケスナックへと向かうのだった。