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Sushiya No Yamada
(すし屋のやま田)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushiya No Yamada
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-2896 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区大通西18-2-5 小島ビル 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Nishi 18-chome Station on the Tozai Subway Line 117 meters from Nishi Juhatchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
17 Seats （ 9 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 17people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking room. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2024.4.2 |
| Phone Number |
011-215-6626 |
長年のすすきのエリアから
地下鉄西１８丁目駅が近い場所へと移転したすし屋のやま田です。
大ベテランの大将のいるすし屋のやま田からの出身は、それなりに居て、
穏やかでにこやかな大将の人柄で、それも納得、常連客も安定して付いてます。
廊下から続く店内はカウンター席と個室が有り、宴会や接待にも良さげです。
和の空間の設えは、高級過ぎず、庶民的よりも上で温かみを感じる質感
そして、大将、女将さんのホスピタリティは抜群に良いと感じました。
ファーストドリンクは、ハイボールから
ウイスキーは、ブラックニッカしか無いとの事
続いて、鮨処凛でも飲んだ、日本酒のつまみつつ
最後に、すし屋のやま田オリジナルの日本酒でしたが、
オリジナル日本酒は燗酒が合うタイプに感じました。
お通しな最初の一品は、ボイルした帆立ヒモ
ワサビマヨソース的なものがかけられています。
桜風味のビシソワーズ
和フレンチな一品で、桜の風味が感じられ美味
イカの山わさび
すりおろしたての山わさびが、目の前に運ばれた瞬間から鼻腔を刺激します。
烏賊と山ワサビのコンビネーション、美味いですねー♪
お刺身
白身からでスタート
水分調整出来ていて、
しっとりもっちり食感d(-_☆) NICE!!
北寄
シコシコ食感で甘みがあって美味しいです。
本鮪は、赤身と中トロ
美味しくも熟成で熟味があるとなお良いかと感じます。
焼きたらば
食べる前にその香ばしさで美味しいです。
食べると甘み伴うたらば蟹の旨味を実感！
身入り良好で美味しいです。
ミンク鯨
なかなか食べて無かった
質の良い食感と味のミンク鯨で、
生姜の風味でミンク鯨の味わいが引き立ちます。
握り
縞鯵
トロ
帆立
牡丹海老
北寄
小肌
鮑
サーモン
いくら
雲丹
梅干し
追加
〆鯖
握りは二貫づつスタイル
シャリは重めでしっとり柔らかめです。
スタンダードなお寿司のおいしさが楽しめました。
梅干しは、
酸味よりもジューシーで甘じょっぱく美味
今回日本酒ラインナップがつまみつつとオリジナルだったので、
今後日本酒バリエーションが増えることを期待します。
店舗情報
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西１８丁目2−５
小島ビル １F
すし屋のやま田