Sushitokoro Yoshina
(鮨処よしな)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
≪あての百科事典 若手のホープですね≫鮨処よしな仁＠札幌市・すすきの
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushitokoro Yoshina
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-222-8050 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル 1F |
| Transportation |
126 meters from Shiseikan Shogakko Mae. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥10,000～￥14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンター7） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.6.4 |
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は札幌に来ております。
今日は、顧問先のマークプラスの後藤社長行きつけの“店自慢”ということで、すすきの（になるのかな）旧東急インの通りをはさんだ反対側にある『鮨処よしな仁』に出没します。
店は大きな飲食ビルF45にありますが、店はひっそりとあります。
ええ、雰囲気です。
オーナーの吉田さんは『すし処ひょうたん』『すし善』を経て独立。現在35歳。
口数が少ない印象ですが、感じは朴訥でもない印象です。
こちらが黒板メニュー。
つまみが豊富ですね。
お勉強する酒は福岡の『BATTONAGE』です。
『行天』で出てきそうなお酒がありますぃ。
ひたし豆
毛蟹の雲丹和え
鯖たく
煮蛸
続いて、勉強するお酒は 北海道の『北斗随想』
鱈子山山葵漬け
子持ちのハタハタの飯すし
シマエビ
お酒は『王禄』
いばら蟹 外子と内子
【握り】
春子鯛
～焼き霜にして出しに入れているので生感がある
北寄貝
続いてのお酒は 『伯楽星』
チップ（ヒメマス）
～北海道ではアイヌ語で「薄い魚」を意味するカパチェプ（kapacep）のうちの魚を意味するチェプ（cep）が訛った「チップ」の名でも呼ばれている。
中トロ
釧路の鰯
スルメイカ
のどぐろ
きんき
利尻のエゾバフンウニ 赤（となりは利尻出身・白があるらしい）
シマアジ
噴火湾 帆立貝
食感がいいですね～
甘海老
噴火湾 穴子
蛸干瓢巻
最後に勉強する酒は『鳳凰美田』
北寄貝
赤身づけ・トリュフオイル巻き うまい
店の印象としては『鮨処有馬』と『鮨西光』の中間ですね。
地魚を主に、全国からネタをうまく品揃えする店と言えるでしょう。
なかなか好きな鮨屋だと思います。
“勉強代行業”って役得やなと実感しました。
鮨処よしな
北海道札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル 1F
電話 011-222-8050