Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Sushino Kura
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Categories | Sushi |
Phone number (for reservation and inquiry) |
080-3296-0202 |
Reservation Availability |
Reservations Only
ご新規様は「TERIYAKI Booking」よりお願いします。 |
Address |
北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F |
Transportation |
4 minutes walk from Odori Station on the Namboku, Tozai and Toho subway lines 3 minutes walk from Nishi 4-chome tram stop 127 meters from Tanukikoji. |
Opening hours |
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Budget |
¥15,000~¥19,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
4 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
With children |
Children not allowed |
The opening day |
2014.5.10 |
Remarks |
I prepare and operate the restaurant by myself, so I am not able to answer the phone very often. If you are a new customer, please contact us using the form below. Please make reservations through "TERIYAKI Booking". |
ここはずーっと来たかった店。
昨年末に誘いをいただきこの日を待ち焦がれていた・・♬
スタートは20:30。
数日前に2部制のあとスケジュールだと知った。
(๑°⌓︎°๑) ボーッと生きてた・・
さて店の入り口が分かりません・・。
迷っていたらケガニさ〜んっ呼ばれた。
あらためて壁の様な扉を確認・・・こりゃ入れんわ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
店主の遊び心がハンパない。
席数は5席かな‼️
この日は4名で貸し切ってるので気軽でいい。
さて1部での客が大量に生ビールを消費したため無くなってしまったと言うことで
イタリアビールで乾杯٩(๛ ̆ 3 ̆)۶プッハー
ーー酒の肴ーー
*つぶ貝
香りと味がいい。
刺身のままよりサッとゆがくと甘味が増すらしい・・勉強になった。
*大ズワイガニと雲丹
ボリューム凄い・・・速攻で日本酒にチェンジ
*さわら
細かく刻んだ小葱や茗荷がいいアクセントだ。
一般的に春を告げる魚として認知されているが旬は春と冬だ。
*白子(タチ):
低温調理のタチは濃厚な味わい。
臭みが無く昆布出汁が美味くて汁も飲み干せる。
いつもより1個多いらしい・・・ありがたい。
*アコヤ貝
真珠の貝は北海道では珍しい。
*イカと菜の花
寝かせたイカのねっとりとした旨さと山山葵の辛さが心地いい。
*蛸とカラスミ
*白子(タチ)の冷たいフライ
これは絶品だ!今までこんなに凄い白子を食べたことがない。
無くなるのが惜しいので少しずつ口に運んだ・・・酒がすすむ。
*キンキと青さ汁
これまた絶品、キンキの旨さは勿論だが旬の生の青さがとってもいい。
*和の子とクリームチーズ:こりゃ美味い、ズーチーとは別物だ。
ーー握りーー
◾︎ヤリイカ
やばい!美味い!なんだろう・・味わい深いな◎
しかしあの妙義であるコテ使を目の前で見たかったな。
◾︎ヤイト鰹
◾︎しめ鯖
弾力と歯応えがいい、一度干してるらしい。
◾︎大トロ:旨すぎる。
◾︎帆立
◾︎鯵:ほんのりと効いた酢がいい。
◾︎キンメ:軽く炙った具合がとてもいい。
◾︎雲丹とトロ
ふたつの大御所たる素材がタッグを組むとこんなにも旨いんだ。
悶絶しそうに美味くて感動の逸品だ。
酒は色々と飲んだが「よこやまSILVER10」が好みだった。
今回、大将とLINEが繋がったので次回の予約が取りやすくなった。
次回が愉しみただな( ˶ˆ꒳ˆ˵ )