Timwok
(チムウォック)- Nearest station：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
店主が振る鍋からうまいものが溢れてくる
今日もすすきの界隈でディナーです。今日も当たりました。
食べログで探して何となく旨そうな雰囲気を感じ行ってみます。場所は狸小路を西に進みアーケードがなくなった交差点を渡ったところ。かなり年季の入ったビルの1階の奥です。着いたのは月曜の20時半頃です。入っていくと先客が2組4名です。女子会と男子会という感じ。カウンター席に通されました。
店主と女性ホール係のオペです。
先ず、SAPPOROクラシック生(550円)を注文。すぐに来ました。飲物メニュー下の方に飲み放題100分(1,800円)の案内がありました。ダメ元で変えられないか聞いてみるとOKとのこと。それにしてもらいました。飲物メニューのうち■印が付いているのを呑めるとのこと。十分です。
お通し(300円)のカラスミとブロッコリーの中華粥です。焼きブロッコリーは最近のマイブーム。スープカレーに入っていてもうまいですね。こちらのもうまい。カラスミは極小量ですが優しい粥でした。
この日は真タチとはるさめ、春巻がないとのことでしたので、注文は、タコとパクチーのピリ辛和え(850円)、ラム肉のクミン風味焼売(900円)、トロトロ牛すじ煮込みの麻婆豆腐(1,000円)にしました。
この時点でビール2杯目へ。
先ずはタコとパクチーが来ました。茹でタコにパクチーと中華タレが和えられて良い肴です。うまい＼(^o^)／もう、お酒が飲みたくなりました。
百川純米(500円)となります。調べてみると青森のお酒で、ひゃくせんと読むらしいです。製造販売は桃川（株）。磨き75％です。クセのない口当たりの良いお酒。うまい＼(^ω^)／
次に麻婆豆腐です。こちらは人気メニューのようで、自分も含め3皿供されました。先客男性、後客男性と自分。一緒に花椒とクミンなどのスパイスかな？辛味調味料が小皿で供されました。
かなりオイリーな麻婆豆腐でスプーンで掬うと油の中に豆腐とすじが浮かんでる感じ。最初に食べると味のない油が纏わりつくようですが、花椒を掛けて食べ進むとうまく感じるから不思議だ。スジは甘辛だが、きちんと中華になってる。うまい＼(^o^)／自分は麻婆豆腐が好きで、結構食べたがこれは絶品だ！うまい！
お酒をもう一杯。口直しに、カシューナッツの黒胡椒がらめ(450円)を注文。すぐに来た。これは選択ミス。甘く味付けされ揚げたカシューナッツに黒胡椒が掛かっている。真タチがあればそれ、無いならザーサイにすれば良かった。しかし菓子と思えばうまい。
最後に焼売。甘めの自家製マスタードがついてきた。肉にしっかり味がついているが、マスタードと花椒の残りをかけて食べた。こちらもうまい＼(^o^)／
創作系中華の範疇だと思うが、新感覚でもしっかりした中華だった。まだ食べたかったメニューもあるので再訪したい。若いお客が多かったが、嫌われない程度にオッサンも通いたいと思った。ご馳走様。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Timwok（Timwok）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-223-1234 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南2条西8-4-3-1 TANUHACHI GARDEN 1F |
| Transportation |
市電「西8丁目電停」「資生館小学校前電停」徒歩約3分 190 meters from Nishi Hatchome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
500円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ カウンター5席、テーブル2人席×3・4人席×2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2014.12.24 |
月曜の夜、狸小路の西端にある創作中華のお店に久し振りに行きました。着いたのは19時半。先客2組5名でした。カウンター席に座ります。
前回来たのはもう1年半以上前です。かなり旨かったのでまた来ようと思いつつ少し距離があるので足が向かず、時が経ってしまった次第。
飲物から。前回あった飲み放題は無くなったとのこと。SAPPOROクラシック生(550円)にしました。
食べ物は、お一人様の場合、3品以上頼むとハーフサイズ対応するそうです。これは自分のようなお一人様のには嬉しいですね〜！
本マグロ赤身の粒マスタード和え・椒麻ソース掛け(1,200円/2)、そらまめの衣揚げ・カラスミかけ(800円/2)、ラム肩ロースとピーマンの炒め(1,500円/2)、トロトロ牛すじ煮込みの麻婆豆腐(1,200円)にしました。
先ずはお通し(300円)の漬物2種が来ました。きゅうりと大根です。醤油漬けです。塩分も程よく良い感じ。
次にマグロ。椒麻ソースはネギと生姜と花椒で作るもののようですが、粒マスタードと合わさり絶妙です。マグロ自体もうまい＼(^o^)／
ここから少し時間がかかります。あと客さんが続々入店したからですね。
20分経ってそらまめが来ました。ほんのり温かい感じで衣も柔らかです。カラスミはかなり薄味。これはまあまあかな。
次に麻婆豆腐。この頃にはビールは4杯蒸発したので、甕出し紹興酒5年(ロック)(500円)にしました。前回もこの麻婆豆腐を食べましたが、油かなり多めです。牛すじは、この日は少し煮込み過ぎ。ボソッとした感じがしました。別皿盛りの花椒を掛けて痺れを調整。うまいです。
最後に紹興酒とラム。麻婆から25分かかりましたが、これも絶品。ラムらしい風味がしっかりあり、醤油に似た醬がしんなりしたピーマンとラムにピッタリ合います。うまい＼(^-^)／
この日も満足の夕食となりました。ご馳走様でした。
2022.8.8 3.55