Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Komatsu
(こまつ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Komatsu
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-303-6495 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
前日までに要予約 |
| Address |
北海道札幌市中央区円山西町8-4-26 |
| Transportation |
地下鉄円山公園駅より 1,656 meters from Maruyama Koen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店前（店に向かって右側）に３台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant |
| With children |
子連れの場合は貸切りで対応 |
| Website | |
| The opening day |
2014.12.1 |
| Remarks |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/komatu |
| PR for restaurants |
「2017ミシュランガイド北海道にて一星」を獲得することができました
その日の食材を厳選する為、月の献立を立てずにおまかせコースとさせて頂いております。 店内から眺める四季折々の景色、生産者の想い、自然の持つ風味 「こまつ」にて日本料理ならではの季節感を、どうぞ存分にお楽しみ下さいませ。 |
今年のクリスマスディナーはこちらでした。
タクシー乗り込んで主人が「円山西町8丁目」と告げた時、気づきました。笑
私が最近フレンチやイタリアンよりもお鮨や和食を食べたいとうるさく言うのでこちらにしてくれたようです＼(^o^)／ﾜｰｲ
和食は最近始めたばかりなのでわからないことだらけですが、これからたくさん食べて学びたいですね！
お香の香る階段を降りて入店。
扉が2つあるので注意。左側です。
★先付け
しっとり柔らかなお味のかにのほぐし身。ご飯少しと和えられてます。旨味のつまった濃厚なかにが好みですが、先付けとしてはこの優しいお味はばっちりです。
★あわび、うにのすりながし
ｷｬｯうに♡
ただ、うにはあわびを引き立てるためのソースに。
お出汁で炊かれたあわびにたっぷりつけていただきます。
あわびの弾力ある食感と旨味がすごくて美味しすぎます。お出汁も美味しくてこれも飲む。笑
うにも濃厚でどちらも濃厚なのに相性良くとても美味しい。
余ったうには、やまといもにつけていただきますが、このやまといもの粘り気がすごいです。
★たけのこ
皮に包まれたまま炊かれたたけのこ。
触感がよく、お塩だけで頂きますが、みずみずしくてとても美味しいたけのこでした。
★うずら
骨ごと磨り潰したうずら。
細かくゴリゴリとした食感は骨でしょうか笑
はじめて食べる食感です。
優しいお出汁は上品かつ深みがあり、ふきまでも美味しいです。
★活ふぐ
弾力がすごいふぐ。
白子のソースが濃厚でとっても美味しい。
そして紅葉おろしが辛い！笑
辛いのでお加減してくださいとのことでしたが、ほんとに少しで良かった笑
★北寄貝
焼き石が来たのでお肉かと思いきやほっき！笑
見るとまだ生きていらっしゃる！
遠慮なく石の上で焼かせてもらいます。
1～2分程焼くと石から剥がれやすくなるので、食べ頃です。
こんなに旨味が凝縮されて濃厚な北寄はじめてです。美味しすぎます。
焼帆立の数倍濃厚！
★3点盛り
金柑を使った一品。
ユリ根やいくらの入ったゴマ和え。
押し寿司。
これぞ和食といった出で立ちで見たことのない食材も。
主人がどれも絶品と大層お気に入り。
★揚げ浸し
中にお味噌の入ったお芋の揚げびたし。
相変わらずお出汁が素晴らしくて、これも飲み切る。笑
★しゃぶしゃぶ
塩すき焼きのようなしゃぶしゃぶとのことで、
大阪の濃厚な黄身の卵をたっぷりつけて頂きます。
お肉は上品なサシ入りで旨味ありとても美味しい。
私の大好きな香り高い山椒もたっぷり。うーん、幸せ。
★鯛めし
ｷｬｯ鯛めし♡
これがまた絶品すぎて脱帽。
鯛って淡泊なお味のイメージですが、
なんとも旨味が詰まっていて味わい深くて美味しすぎます。
少しだけおかわりしちゃいました。
食べきれなかった分はなんと帰り際おみやとして包んで頂けて大喜び。
★蜜柑
出島の華という蜜柑。
甘みと酸味のバランスが良くてとっても美味しい！
★焼きわらび餅とお抹茶
はじめての焼きわらび餅。これがまた美味しくてびっくり。
表面はさっくりと中はとろりとしていて主人と思わず笑う美味しさ。笑
お抹茶はもっと苦くても良い位でしたが、２口目、３口目と飲むごとに美味しさが増します。
うーん…！！和食、良いですね。
クリスマスに和食を食べに来て頂いてありがとうございますとご挨拶頂きましたが、
確かにクリスマスといえば洋食になりがちですよね。今までそうだったし…。
でも和食だとクリスマス仕様にもなっていないし、通常通りのお料理を食べることができたので、
大満足です。
主人がとってもお気に入りになり、好きなワインが置いてあるとかで、また来たい！と中盤から申しておりました。笑
とても素敵なお店でした。
ごちそうさまでした！