Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Komatsu
(こまつ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Komatsu
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-303-6495 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
前日までに要予約 |
| Address |
北海道札幌市中央区円山西町8-4-26 |
| Transportation |
地下鉄円山公園駅より 1,656 meters from Maruyama Koen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店前（店に向かって右側）に３台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant |
| With children |
子連れの場合は貸切りで対応 |
| Website | |
| The opening day |
2014.12.1 |
| Remarks |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/komatu |
| PR for restaurants |
「2017ミシュランガイド北海道にて一星」を獲得することができました
その日の食材を厳選する為、月の献立を立てずにおまかせコースとさせて頂いております。 店内から眺める四季折々の景色、生産者の想い、自然の持つ風味 「こまつ」にて日本料理ならではの季節感を、どうぞ存分にお楽しみ下さいませ。 |
円山動物園の近くに店を構える「こまつ」さんに伺いました。
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 2021 選出店です。おめでとうございます。
加えて、2017ミシュランガイド北海道にて一星を獲得されています。
2014年12月に開業している完全予約制の懐石料理の店です。
アクセスは、地下鉄東西線 円山公園駅が最寄り駅です。
閑静な住宅街に突然現る入口がこまつさんです。
純白ののれんの先からは、異空間が広がります。お香の香りに包まれ、階段を下りて店内にお邪魔します。
店内は、明るくゆったりとしたテーブルの配置になっています。
窓際の席からは、手入れの行き届いている庭を見ながら食事を楽しめます。
昼と夜で1 日8 組のみと限られています。
札幌市ご出身の料理人小松 孝氏は、「エルムガーデン」総料理長を10 年間務めていました。
本日いただいたおまかせコースのメニューです。
○お出汁と酢橘
○アオリイカの漬け 黄身辛子 ウドの酢漬け
○道産タラバ蟹の外子醤油漬け 磯辺巻き
○活ズワイ蟹のお海苔醤油 山わさびアマランサス
○蝦夷アワビ 雲丹うらごし 百合根揚げたもの
○丹羽の黒豆蜜煮 鹿児島県の茸 金柑 京人参の
○河豚煮凝り 氷魚おろし和え 玉子焼き
○ギンポ西京漬け タラの芽素揚げ 茗荷酢漬け
○聖護院蕪と自家製カラスミと壬生菜のお浸しの炊き合わせ
○あん肝と黒もずく
○鯛飯土鍋
○あまおう大福 ヨーグルトのムース
○抹茶とセミフレッド 胡桃とベリーソース
上品な味わいは、手間を惜しまずかけている印象を受けました。
旬の北海道の素材と料理人の技術が合わさり、器の中は、小松氏の日本料理に対する思いが詰まっていました。
ご馳走様でした。