Hinotohitsuji SAKA
(丁未 坂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hinotohitsuji SAKA（Hinotohitsuji SAKA）
|
|---|---|
| Categories | Soba、French、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-688-5117 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル 1F |
| Transportation |
318 meters from Maruyama Koen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2019.12.9 |
円山に新しいお蕎麦屋さん出現〜！
マイレビさん方々のレビューから知り、ぜひお酒をいただいてからの〜蕎麦を、、とこの日に。
蕎麦屋で一杯呑む。
これは若かりし頃からの憧れ。
関東在住の頃は、よく連れて行っていただきました。
その頃は板わさと蕎麦前のビール、日本酒で、一杯が終わった頃にお蕎麦をいただく。
粋な呑み方。これがたまらんのですよ(´∀｀)
こんなお店が恵比寿からいらした⁉︎
札幌ではこんな呑み方の方は、江戸っ子よりは極少なめですが、ようこそ〜！という感じ(*^^*)
ビルの1階で、ちょうど店主が出てきて、
どうぞ、どうぞとお出迎えをしていただきました。
店内は、茶系の落ち着いた雰囲気。
どんなお料理なんだろうと、期待が増す^ ^
メニューは、フレンチ、懐石の上品な内容。
おススメを聴いて、オーダーは、
◆ヒイカとぎんなん草、キノコの葱生姜炒め 700円
あっさりな炒め物。
ヒイカの火の通り具合が絶妙です。
◆出汁巻玉子 650円
最初に来ました出汁巻。
ふわふわで美味しいお出汁の玉子。
ポン酢でいただきました。
◆鴨 冷たい蕎麦温かいつけ汁 1600円
お蕎麦は、九一でほぼ十割。
好きな細めでしっかりまとまり、つけ汁は濃い目、鴨はジューシーで存在感あり、お蕎麦にからんで美味しい。
◆山わさび おろしぶっかけ 1000円
山わさびと大根おろしがたっぷりで、お汁ぶっかけ。お汁とのバランスがとてもいい。
◆ビール 550円
◆ワイン白 シャルドネ 750円
お通しは、タコと緑菜等のおひたし。
さっぱりして、タコの味がイキマス。
とっても丁寧なお料理たち。
ビール後、オススメのお酒を聞くと、日本酒が？ワインか？
お蕎麦屋さんでワインは初めてなので、ワインにしてみました。
ワインとヒイカがあう！
和食→お蕎麦、ワインはあうし、オシャレです葱〜
帰宅後見てみると、恵比寿のお店はBMしていました。味あわせていただき、感動⭐︎
お蕎麦はお腹を満たすほどの量ではありませんが、お料理とお酒の蕎麦前と、お蕎麦。
ちょうどいい♪
恵比寿でも隠れ家的なお店っぽいので、こちらもビルの中ですが、入り口ドアから隠れ家の雰囲気。
店主との会話も癒され、とても良い時間。
恵比寿にいるときに札幌にご縁があり、単独で来札。
フレンチ懐石のお蕎麦の代表のお店になりますように=(^.^)=
お江戸のシェフのお味。
最高な贅沢を味わいました（╹◡╹）
やはり、お蕎麦はごちそうですゎ。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
今度はシンプルに、もりをいただきたいゎ^ ^