Hinotohitsuji SAKA
(丁未 坂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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ランチで「十割蕎麦・中１１００円」をいただいて。「丁未・坂（ひのとひつじ さか）」は、蕎麦とフレンチ・和食のお店。２０１９年１２月に、ニューオープンしています。
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）のアップ【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）蕎麦汁【２０２０年３月】
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２人の十割蕎麦・中 １１００円（税込）【２０２０年３月】
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２人の十割蕎麦・中 １１００円（税込）の薬味【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）に薬味をのせて【２０２０年３月】
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蕎麦湯入れ【２０２０年３月】
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蕎麦湯【２０２０年３月】
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外観2【２０２０月３月】
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外観4【２０２０月３月】
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外観6 ビルの入り口【２０２０月３月】
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店内2【２０２０年３月】
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２人の十割蕎麦・中 １１００円（税込）【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）のアップ【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）のアップ 蕎麦が短い【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）蕎麦汁【２０２０年３月】十割蕎麦・中 １１００円（税込）蕎麦汁【２０２０年３月】
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十割蕎麦・中 １１００円（税込）蕎麦汁【２０２０年３月】
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２人の十割蕎麦・中 １１００円（税込）の薬味【２０２０年３月】
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テーブルの上に【２０２０年３月】
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店内1【２０２０年３月】
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外観1【２０２０月３月】
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外観3【２０２０月３月】
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店内メニュー1【２０２０年３月】
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店内メニュー2【２０２０年３月】
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店内メニュー3【２０２０年３月】
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店内メニュー4【２０２０年３月】
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店内メニュー5【２０２０年３月】
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hinotohitsuji SAKA（Hinotohitsuji SAKA）
|
|---|---|
| Categories | Soba、French、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-688-5117 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル 1F |
| Transportation |
318 meters from Maruyama Koen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2019.12.9 |
暑くなると特に症状が悪化をする、国が指定をしている難病です。
12月に入り一層の暖房による病院内や各商業施設の高温化で、体調不良の中でのレビューになります。
私に合う薬は、残念ながらまだ開発されていません。
イイネやコメントはかなり遅れ気味ですので、よろしくお願いいたします。
【 ２０２０年３月 】
「 丁未・坂（ひのとひつじ さか）」は、ランチは蕎麦とフレンチ系や和物の一品料理の店である。
２０１９年１２月に、ニューオープンしている。
平日にランチで、いつもの病院から直行をしたが店は開いていなかった。
改めて週末に訪問をすると、営業をしていた。
いつもの同行者と、ランチで初訪問をした。
この店は札幌市中央区円山エリアで、裏参道近くにあるビルの１階にある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認してください。
週末、午前１２後前の訪問である。
店内はコンパクトで、Ｌ字型カウンターに２人掛けのテーブル席が１つ。
前客は１名で、後客は２名である。
テーブル席に座った。
店内は妙に暑く、ゆうに３０度以上はある体感温度である。
私の病気には、症状を悪化させる危険な室温である。
そのため体温を下げるため、数回コールドスプレーで体を冷やした。
蕎麦は、「十割」は冷蕎麦のみ。
「九一」は、温と冷がある。
「十割」は、量により３種類ある。
小 ６０ｇ ７７０円（税込）
中 ９０ｇ １１００円（税込）
第１２０ｇ １３７５円（税込）
なかなかな、高級蕎麦である。
私もいつもの同行者も、「十割蕎麦・中」をオーダーした。
出待ちはないが、待つこと１７分で「蕎麦汁」と「薬味」が登場。
合計２４分で、「本十割蕎麦・中」が登場をした。
■ 十割蕎麦・中
蕎麦
やや細めの蕎麦
十割にしては白っぽく、更科にも近い。
水でしっかり〆ていて、シャキッとした食感もある。
山形に盛られているので、水切り状態は今一である、
一般的な蕎麦セットの、半蕎麦以下の量である。
蕎麦汁
蕎麦猪口に、盛り切りタイプ。
スッキリタイプの汁で、蕎麦にあった感じがある。
本節などの、節の風味は控えめである。
返しも、角がまろやかな感じである。
薬味
白ネギと、大根おろし（山山葵入り）
蕎麦湯
さらっとして、薄めのお味
価格 １１００円（税込）
「 十割蕎麦」は、蕎麦の風味は結構ある。
蕎麦汁も併せて、綺麗でスッキリタイプである。
和食やフレンチの店にしては、悪くない蕎麦である。
大根おろし（山山葵入り？）を。そばに乗せていただいた。
通常の本わさびの方が、この蕎麦には似合うと思う。
綺麗なお味の蕎麦が、やんちゃに感じてしまう。
出待ちが無くても、２４分も掛かっている。
蕎麦前にはピッタリな、所要時間である。
またボリュームも、一杯飲んだ後にピッタリな蕎麦のボリュームである。
蕎麦前が似合う、「丁未 坂」である。
ニーズによる、利用の仕方だと思う。
蕎麦は、★３．７.
室温の暑さな、私には★１．０。
合わせて、★３．３とした。
次回は、店内の室温を確認してからの訪問にしたい。（滝汗）
美味しく、ご馳走様でした。