Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le Musee IDEA（Le Musee IDEA）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-1753 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ランチ12時から、ディナー18時半から一斉スタートです。遅れた場合は到着時の料理からスタートになります。お時間に余裕を持ってお越しください。また、営業中は電話に出ることができません。ご了承ください。 |
| Address |
北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20 ル・ミュゼ 2F |
| Transportation |
JR Sapporo Station - Taxi: 30 minutes Subway Tozai Line Maruyama Station - Taxi: 10 minutes 1,745 meters from Nishi Nijuhatchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people We have a semi-private room available. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 3 machines in front of restaurant are required, so please be sure to indicate your preference when making a reservation. Maximum of 1 unit per group. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Junior high school students and above can enter if they take the same course as adults. |
| Website | |
| The opening day |
2020.6.1 |
| Phone Number |
011-640-6955 |
| Remarks |
Le Musee's lunch service ``Concept Se'' will be under a different brand. Posts here are only for Le Musée "Idea". |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
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前々から伺いたいと思いながら行けてなかった『ル・ミュゼ・イデア』さんにディナーで伺いました。
場所は札幌の高級住宅街、宮の森にあります。札幌の中心部よりタクシーで15分程でした。
お店の外観はとても斬新で、見てるだけで期待が持てそうです。
そして、店内は温かみのある木目調で、所々に拘りの仕様や、調度品が置かれてあったりで落ち着いて過ごせる空間です。
この日はシェフの料理を間近に見れるシェフズテーブルだったので更に楽しめました。
さて、接客サービスですがとても素晴らしいです。皆さん腰が低く丁寧で笑顔の対応です。雰囲気がとても良いですね～～
料理の方は、これまた凄い拘りで、見栄えもアート作品の様なものばかりです。そして、見せ方や演出も素晴らしく、ある意味料理を作るシェフと言うより芸術家が料理を作ってるような印象です。
味の方もどれも美味しいものばかりでした。
この日頂いたものは下記の通りですが、合わせて感想を少し
『白樺の樹液』
初めて頂いた白樺の樹液は、なるほど～こういう味なんですね。。。
森息
『ポルチーニクリームのリーフパイ』
『アカヤマトリダケのクッキー』
『蕗の薹の香りの百合根のクリーム』
『ナッツ入りの苔ボール』
どれも食べるのが惜しいくらい美しいですが美味しいです
喜び
『厚岸の牡蠣と2年熟成越冬メークインのピューレ、キャビア、ハーブとエルディルフラワー』
厚岸の牡蠣は特大でプリプリです
曙海
『毛蟹、オオハナウド、ビスク』
流氷明けのオホーツクの毛ガニを毛ガニ出汁のスープと頂きます。スープが濃厚なビスクで味わい深いです
『有塩発酵バターとパン』
バターが味わい深いです
躍動
『ホワイトアスパラとコンソメジュレの冷製スープ』
追分の路地物のホワイトアスパラガスがいい味出てます
『ホワイトアスパラの炭火焼き、モリーユ茸、生ハム、卵黄と8年熟成のチーズ、シェリー酒ソース』
大きめのアスパラガスはジューシーで何とも言えません
磯香
『王様しいたけと白ワイン蒸しの鮑、海藻バター、鮑の肝とリヴェーシュのソース』
特大の王様しいたけは、食感が鮑のようです
春芽
『新芽の雪、レモンアイスクリーム、香川のオリーブオイル』アカエゾマツの新芽
仔羊
『仔羊のスープと山菜4種』
山菜は、甘草、ホンナ､ニリンソウ、あずき菜
『白糠の仔羊、葉わさび、グリーンアスパラガス』
添えられてるグリーンアスパラガスジューシーで美味しい
秘密
『苺、アカシアの蜂蜜、ホワイトチョコレート、苺ソース』
妖艶
『チョコレートのアイスクリーム』
カカオニブ、ハスカップのコンフィチュール、蕗の薹入りチョコレートソース
デザートも一切妥協のない美しく、味もGoodでした
『余市のぶとう茶』
いや～とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
また、札幌に来る際には伺いたいと思います。
ご馳走様でした。