Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le Musee IDEA（Le Musee IDEA）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-1753 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ランチ12時から、ディナー18時半から一斉スタートです。遅れた場合は到着時の料理からスタートになります。お時間に余裕を持ってお越しください。また、営業中は電話に出ることができません。ご了承ください。 |
| Address |
北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20 ル・ミュゼ 2F |
| Transportation |
JR Sapporo Station - Taxi: 30 minutes Subway Tozai Line Maruyama Station - Taxi: 10 minutes 1,745 meters from Nishi Nijuhatchome. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people We have a semi-private room available. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 3 machines in front of restaurant are required, so please be sure to indicate your preference when making a reservation. Maximum of 1 unit per group. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Junior high school students and above can enter if they take the same course as adults. |
| Website | |
| The opening day |
2020.6.1 |
| Phone Number |
011-640-6955 |
| Remarks |
Le Musee's lunch service ``Concept Se'' will be under a different brand. Posts here are only for Le Musée "Idea". |
見せるだけではなく五感で楽しむ北海道の幸。
地元アイヌの伝統を織り交ぜながらのお料理の説明も脳を刺激されました。
いただいたものは同行者投稿より。
おまかせコース
¥24200
○森息
~生態系自然観~
森というテーマには、ひとつの想いがあります。
この土地の生態系、 自然の多様性がそこに在るからです。
北海道の森の息遣いを感じて頂けますように...
野草の香りをつけた水
ポルチーニクリーム/卵サブレ
クルマバソウのパウダー/メークイーンのピューレ
○磯香
昆布森 “牡蠣” / 礼文メノウ浜 “オイスターリーフ"
殻の中にオイスターリーフという牡蠣の味がする植物を海水と同じくらいの塩分濃度にしています。
昆布のムース
フルーツのキウイと野菜の胡瓜のシャーベット
貝のエッセンスをいれたミルクのソース
○緑
ジェットファーム アスパラ / クルマバソウ / アニスヒソップ
函館のアスパラにクルマバソウの香りを加えています。
○躍動
安平町 八木さん “ホワイトアスパラの連作”
・ホワイトアスパラのエッサンス / 小樽 “ムラサキウニ”
ホワイトアスパラガスの冷たいスープ/コンソメのジュレ
・ホワイトアスパラのミルフィーユ
パイ包み焼き
タイムの香りの泡/蜂蜜のソース
○深紅
網走 “釣りキンキ" / 増毛 “甘えび” / カブの薔薇
○春芽
マツの新芽” / ヨーロッパトウヒ
○解釈
アイヌ民族への敬意
・チタタプ/仔羊のタルタル
・仔羊のオハウ / 縄文スープ / 定山渓 “セリとワラビ”
マキリ / アイヌネギ/今朝のハーブ
○秘蜜
自家農園のハチミツをテーマに
東川の苺 “夏瑞” (なつみずき) / 初夏 “アカシア”
○官能
カカオ / シケレペ / パッションフルーツ
○食後のお飲み物
ぶどう茶