Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le Musee IDEA（Le Musee IDEA）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-1753 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ランチ12時から、ディナー18時半から一斉スタートです。遅れた場合は到着時の料理からスタートになります。お時間に余裕を持ってお越しください。また、営業中は電話に出ることができません。ご了承ください。 |
| Address |
北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20 ル・ミュゼ 2F |
| Transportation |
JR Sapporo Station - Taxi: 30 minutes Subway Tozai Line Maruyama Station - Taxi: 10 minutes 1,745 meters from Nishi Nijuhatchome. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people We have a semi-private room available. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 3 machines in front of restaurant are required, so please be sure to indicate your preference when making a reservation. Maximum of 1 unit per group. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Junior high school students and above can enter if they take the same course as adults. |
| Website | |
| The opening day |
2020.6.1 |
| Phone Number |
011-640-6955 |
| Remarks |
Le Musee's lunch service ``Concept Se'' will be under a different brand. Posts here are only for Le Musée "Idea". |
札幌から車で20分程度。
一軒家で一階が前室。
アートが飾られており素晴らしい空気感。
オープンキッチンで丁寧に、まるでアート作品のようにお料理を盛り付けるシェフの仕事はさっそく美味しさを確信する。
・森息
アミューズ。
この時点で盛付の美しさ等期待がかなり高まる。
・磯香 昆布森牡蠣、礼文メノウ浜オイスターリーフ☆
オイスターリーフと本物の牡蠣の食べ比べ。
牡蠣のエッセンスとミルク、ライムのソース。
・黄実 岩見沢味トウキビ、エゾウニ、江丹別ブルー☆☆
ヤングコーン、トウキビのスープ。
雲丹とブルーチーズのアイス。
自然な甘みや酸味があり清涼感溢れる。
温度も冷たすぎず良い。
・内包 包まれた香り、鮎のアンクルート☆☆
天野川の鮎パイ包み。
蜂蜜とハーブビネガーのソース。
パイが食感を拡張し鮎本来の美味しさを引き上げる。
・同化 蝦夷アワビ、札幌セップ、カブの薔薇☆☆☆
大麦のリゾット。
甘海老のソース。
茸の食感が良くソースでまとまるお皿全体の魚貝の味わいも深い。
・夏香 重なる景色、ヴェルベーヌ、ラヴェンダー
レモンのシャーベット、グラニテ。
・解釈 アイヌ民族への敬意、チタタプ、仔羊のタルタル、オハウ、縄文スープ、武藤さんの仔羊、アイヌネギ、今朝のハーブ☆
仔羊のコンソメスープ。
仔羊の薪焼き。
・秘蜜 自家農園のハチミツをテーマに東川の苺夏瑞夏、アカシア☆☆
・官能 カカオ、シケレペ、シーベリー
お料理の提供は基本的に演出がしっかりされており終始盛り上がる。
地の食材を想いと共に届けるシェフの姿勢も素敵で感動は必須。
北海道を訪れた際は必ず立ち寄りたい素晴らしいお店。