なめたらアカン、新川の秘密部屋という名の焼鳥屋 : Yurari

琴似栄町通りに面してる小さな焼鳥屋

「 焼鳥とわいん 」とゆるーい看板、でも外観は焼酎と日本酒の一升瓶がズラーリ、「 なんでやねん！ 」と入って突っ込み入れそうなちょっとおもしろ焼鳥屋

ちょっとシャレオツなカウンタ席と、それに反したゆるーりくつろげる小上がり席、なんとも通路から見えない境界線で仕切られてそうなこの空間

この時はまだ客はおらず、正装ならぬ居酒屋っぽい服装の店主に「 お好きな席へ〜 」と言われる、

一人だからカウンタじゃないとだめかな、と思うが、誰もいないからと言う言い訳で小上がりには負け座る

さらに「 ワインにも焼鳥にもギャップを感じるハードロックBGM 」、店主が好きなのであろう、店前のバイクが物を言うもんです

「 おすすめは黒板 」、後ろ振り向くとワインの種類と今日のおすすめ

「 ん〜、焼鳥屋なのに、焼鳥っぽいメニゥがないジャン！ 」

何が気張った気持ちがゆるんだかと言うと「 カルパッチョOK！ 」のOK文字、これには参った

メインメニゥ見るが、なんと言う良心的な値段、今時こういうオサレ〜な店で1本120円〜はありえん

「 ワインのお供の焼鳥 」って、行った店を考えたら最低でも150円〜はカタイ

おかげさんであれこれと頼んであったら頼む「 煮込み 」も一緒に、しかも日替わりでスープのベースを変えるみたいだ、この日は正油仕立てとのこと

端の席なので、だらーりと壁によっかかってるともう焼けたの？！と言う位の早さ（多分普通に焼いたんだと思う）でやってきた「 三石ポーク豚バラ 」ハーブ塩にしたのでグリーンマスタード付き

バラと言う脂身をしょった部位はかなーりいいテリをしてて、ハーブの香りとグリーンマスタードのわさびっぽい辛味の中にもマイルドな味

よくもまぁこんな想像を考えるわけだ、ハーブじゃなくても、塩でもこのマスタードは合うんですよ、これがまた

次々やってくる串たち、てっきり焼く前に「 煮込みかな〜 」と思ってたんだけど、後からやってきた

いろーんな部位が入ってて、オヤジさんが好む具入り、

時間かけて煮込みました、と思う位の柔らかさと優しい味の正油、一味一緒に置いてったんだが、いらねんじゃね？と言う濃くもない食べやすいダシ

一味振ってみたけど、味噌と違ってあっさりなので、そのままの方がいいな〜と感じた

「 ギアラ 」、コイツは塩がおすすめです〜とのことでいただく、久々のギアラ、噛んでく度に脂がでてジューシーあまま〜

「 つくね三升漬け 」、塩にしよ思ったけど、あまりお見えしてない「 三升漬け 」、激辛だと期待するが、そこまで感じなかったかなー？

タレは甘くもなくしつこくもなく、何本でも飽きない味付け、いいね〜ぐるめ小僧のタレみたい

「 白レバネギ塩ゴマ 」、レアで〜ったらOKサイン、味付けはまさに刺身で食べてる感じで濃厚かつさっぱり、あの独特の味もしなく、白レババンダーイ！

「 鶏皮ごぼう巻 」、「 鶏皮はないけど、ごぼうで巻いたのがあります 」、とちょい工夫してるとこが好き

あの鶏皮のいいとこ脂がごぼうが吸ってごぼう柔らかい！そして塩、いいですね〜

最後にきたから、残ってた「 グリーンマスタード、ネギ塩、三升漬 」を全部乗せ、なんか「 ナウシカのオウム 」に見えて武者震いが、、、

なんだか、たかが焼鳥、されど焼鳥、一手間加えた串物には参りました〜、新川にありながらも地味に焼鳥レベルを越えた店だった

店主、あぁ見えてもかなり丁重な対応でなんだか申し訳なかったな〜（トムの見た目で判断したのかな＾＾；