Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
香りが際立つ蕎麦！提供の仕方も素晴らしい。
【2023年8月訪問】
すし開の大将から、「蕎麦が好きならここが美味しいですよ」と教えてもらい、早速訪問。
営業予定はインスタグラムで告知していますので、それをみてランチ営業をやっているか、夜営業をやっているか、確認してみてください。
夜は基本予約でいっぱいだそうなので、要予約。
ランチは予約不可のようです。
私はランチで訪問しました。
開店は11時30分ですが、平日11時15分にお店の前に着くと1組並んでいました。
開店前には1回転分のお客さんが並んで、開店と同時に満席になりました。
2人で訪問したので、
・若鶏天せいろ 1,500円
をもりそば2種食べ比べ（細打ち&太打ち田舎）に変更 ＋350円
・揚げなすぶっかけ 1,300円
をオーダー。
もりそば2種は、まず太打ちから運ばれてきます。
非常に香り高く、コシもあり、蕎麦の味が濃い。
なかなか塩で食べるのに耐えうる蕎麦には出会えませんが、この蕎麦は塩で食べたいと思わせます。
もちろん蕎麦つゆもダシがキリッと利いていて美味しい。
山葵も本山葵をすりおろしたものをちゃんと使っています。
お蕎麦の味ももちろんですが、提供の仕方も素晴らしい。
最初に運ばれてきた太打ちの蕎麦の食べ進め具合を見て、食べ終わるタイミングで次の蕎麦が出るように茹で上げます。
蕎麦屋はかくあるべしという真っ当な蕎麦屋。
細打ちはまた違った味わいで、啜りやすく喉越しが良い。
こんな美味しい蕎麦は久々に食べました。
連れが頼んだ揚げなすぶっかけも、具材が味わいに奥行きを付与して美味しくないわけがない。
大変満足のいくランチでした。
合計3,150円/2人。
今のところ札幌で蕎麦を食べるならここが一番です。
また必ず行きます。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sobakiri Harunosuke（Sobakiri Harunosuke）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-5924 |
| Reservation Availability |
Reservations available
＊昼の部のご予約は承っておりません。 |
| Address |
北海道札幌市東区北七条東3-15-72 |
| Transportation |
About 10 minutes walk from the north exit of JR Sapporo Station About 6 to 7 minutes by taxi from Odori Subway Station About 10 minutes by taxi from Susukino Subway Station 723 meters from Sapporo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し無し、サービス料無し、チャージ無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 4 seats at the counter, 2 tables for 4 people, 2 tables for 2 people ✖️2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 2 private parking spaces. *The nearest paid parking lot is the De Aune Sapporo Building parking lot. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
We ask guests traveling with small children to be considerate of other guests. Due to the narrow aisles within the store, we do not allow strollers to enter the store. *There is no space for breastfeeding or changing diapers. |
| The opening day |
2005.7.25 |
| Phone Number |
011-742-1290 |
| Remarks |
*Online reservations are currently suspended. Reservations for the evening session can be made by phone. Note: For customers making reservations, we ask that each person order at least one drink + snacks + soba noodles.) *We do not accept reservations for the lunch session. Seats will be assigned in the order of arrival, and only after the number of guests in each group has been gathered. *Reservations for the evening session are only accepted by customers who drink alcohol. ☆The production area of the soba used may change from time to time. ☆You can enjoy soba noodles, soba restaurant sake, and sake appetizers during both the daytime and nighttime sessions. ☆During the evening, only soba restaurant sake will be served (basically no sashimi will be served) ☆In addition to the regular sake menu, there is also a separate recommended sake menu from time to time. *All-you-can-drink is not available. |
【2023年12月訪問】
札幌に来て惚れ込んでしまった春のすけ。
土曜日は予約制で、蕎麦居酒屋営業をしていることを知り、年末、満を持して夜の蕎麦居酒屋訪問してきました。
公式インスタグラムで、夜営業の営業日の告知が出るので、それを確認してからお店に電話して予約を取りました。
夜営業は非常に人気で、早めに予約を取ることをおすすめします。
昔は、酒を飲む飲食店といえば蕎麦屋だったんだとか。
春のすけは、そんな昔ながらの楽しみ方を提供している素晴らしいお店です。
日本酒のラインナップも、人気が出て入手困難なものではなく、実直に酒として美味しいものを吟味して取り揃えており、その選び抜かれた日本酒に、これまた酒のアテとして秀逸なものをご提供くださいます。
この日は2人で訪問し、注文したものは以下。
◯料理
・牛もつ煮込み
・鰤のなめろう
・鴨ロース厚切り
・ナスの揚げ出汁
・百合根の天ぷら
・そばがき
・もりそば（細打ち）
・かしわせいろ（太打ち）
◯ドリンク
・東鶴 冬支度おりがらみ生
・山城屋 REN生酒
・へのへのもへじ 生酛無濾過原酒
そばがきは、予約時に事前オーダーが必要なメニュー。一人前お願いしました。
蕎麦も、予約時に何人前必要か伝えておく必要があります。この日は細打ちと太打ちを一人前ずつ事前にオーダー。
ランチで蕎麦の美味しさに度肝を抜かれましたが、夜営業はさらに最高でした。
もつ煮込みは、臭みをきれいに抜いてあり、かつもつの旨味とコクがしっかりと感じられる美味しさ。
鰤のなめろうも、生姜や紫蘇などの薬味が利いています。
百合根の天ぷらも季節感を感じられて、衣はサクッと軽く揚げられていました。
鴨ロースは低温調理したものを冷製で提供しており、しっとりと仕上がっています。
これを天ぷらにした料理もあるので、気になります。
どれも酒のアテにピッタリの料理で、美味しいお酒とつまみを食べながら蕎麦への照準を合わせていくのが楽しい。
特に驚いたのはそばがき。
自分が知っているそばがきとは全く異なる、ともするとフルーティーとも思えるような爽やかな香りを感じるもので、鳥肌もの。
温かいうちにそれを塩や醤油でいただきます。
山葵の質もとても良い。
そして蕎麦で締める。
蕎麦は、香りを満喫したいなら太打ち、喉越しを満喫したいなら細打ちをおすすめします。
本当に美味しい蕎麦で、手放しにおすすめできます。
この日の会計は12,000円弱/2人。
これだけ満足する食事と酒をいただいて、1人6,000円足らず。最高すぎます。
ご馳走様でした。