Tokouan HIGASHI
(斗香庵 HIGASHI)- Nearest station：
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和出汁が美味しい
何回も行ってますが、写真上げたレビュー無かったので(^_^;)
東区の鉄塔地区にあります。
有名な豚丼屋さんの道路挟んで向かえ側の目立たない所です、車だと店に気づきづらいかも。
この日は昼間にスコールみたいな雨が降って、いつ降るか分からない感じだったので、1回家帰ってから近場のこちらにしました。
先週末に食べた和のラーメンがあまり好みでなかったので、体が和出汁を欲してたのかもしれません(^_^;)
ラーメンは一種類で、サイドの丼が色々あります。中華そばが550円、丼が390円と合わせて1000円しないのも嬉しいです。
ここのチャーシューが好きでサイドはいつもチャーシュー丼にするのですが、たまには違うの食べようとタレカツ丼にしました。
5分しない位でまず中華そばが来ます。
透き通った醤油ベースのスープにストレート麺、集めの豚バラチャーシューが2個とネギ、細めのメンマが乗ってます。
スープを一口飲むと、圧倒的な魚介の風味に包まれます。
魚粉も浮いてないのに、どうやってここまで魚介の風味出すんだろう？といつも食べるたびに関心します。
麺はパツンと切れるタイプで、このラーメンに合ってます。
チャーシューは塩味で角煮作った感じでホロホロとろけます。メンマはちょい細めで変わってますが、食感が好きです。
タレカツ丼は初めて頼みました。小ぶりの丼にタレを潜らせたヒレカツが3枚乗ってます。千切りキャベツが下に引いてあります。タレが醤油ベースのキリッとした味付けです。
小ぶりですがお茶碗一膳より量あるんで、小食の方だとラーメンと両方食べるのきついかも。
ここのラーメンは和出汁の中ではかなりおすすめです(^_^)
魚介出汁が秀逸です
無性にラーメンが食べたくなり、そういやここ行って無かったと思い訪問。
混んでたら辞めようと思いましたが、先客2組5名で、待ち無しで座れました。
券売機でラーメンとチャーシュー丼を購入。丼は種類がいっぱいあります。
ソースカツ丼など珍しいものもあって迷いましたが、ラーメン屋だしはじめはチャーシュー丼かな、と。
先客はみなさん提供済みで、5分ほどでラーメンが来ました。
澄んだ醤油スープです。麺は細めのストレートで、ネギとメンマ、バラ肉のチャーシューが2枚と、シンプルです。
まずはスープを一口。あっさりなのかな？と思ったら、和出汁なのにかなり力強い味。流行の濃厚煮干しとも違う、鯖節メインのプラスあご出汁でしょうか？魚粉無しでこの魚の濃厚さは、なかなか食べたこと無い味わいです。
麺は細麺で、このスープには合ってます。メンマは細くて少し固めで、食感のアクセントが良いです。
チャーシューもホロホロで美味しいです。ただ、厚めだからか少し冷たいのがマイナス。
夢中で食べていると、少し遅れてチャーシュー丼。ラーメンと同じチャーシューが4枚とネギ、半熟卵の天ぷらが乗って、チャーシューのタレがかかってます。
チャーシュー丼のほうはチャーシューが片面炙ってあり、ラーメンのとはまた違った香ばしさがプラスされています。卵の天ぷらを割って絡めて食べたら、これタマランって感じです。
総合的にはかなり満足しました。次は違う丼も食べてみたいですが、チャーシュー丼が美味しかったのでまたリピートかなぁ(^_^)
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tokouan HIGASHI（Tokouan HIGASHI）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Katsu-don (Pork cutlet bowl)、Donburi (Rice bowl) |
|
011-704-4080 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市東区北10条東4-2-51 |
| Transportation |
市営地下鉄東豊線、東区役所前・北13条東駅より徒歩約5分 496 meters from Kita Jusanjo Higashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター席のみ(未就学児用の椅子あり)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
子供用の補助椅子が2脚あり |
| The opening day |
2017.12.11 |
突然降ってきた平日休み。
昨日も飲んでて昼前に起きると、今日休みーとご近所
マイレビさん。
夕方はそれぞれ予定入ってたんで、昼でも行くかい？
と、ラーメン食べに行くことに。
てことで今日のお昼はほっぺ家はなれ斗香庵です。
近いからけっこう来てるけど、レビューは3回目
ですかね。
13時頃でカウンター2席のみ空きで、後客の方は
タッチの差で待ってます。
あいかわらず人気店ですね(^_^)
中華そば550円は食べるとして、いつも夜来るので
売り切れてる限定10食のサーモン丼350円がまだ
あったので、食べたことないこれにします。
10分位で中華そば到着。
相変わらず美味しそうなフォルム。
透き通ったスープに細めの麺、細めのメンマたっぷり
に、四角いロースのチャーシューが2枚。
前はバラだったと思うけど、ロースになったのかな？
青ネギもちょこんと乗ってます。
スープは魚介の旨味たっぷり。
魚粉使ってないのにこの魚介の味は流石です。
でも魚魚してなくて、肉系の力強い味も見え隠れ。
ここのスープは本当美味しいなぁ。
麺は細めだけど、ぱつんと切れる面白い食感の麺。
このスープに合うんですよねー。
メンマの歯ごたえも良いし、チャーシューもちいさ目
なのに存在感あるし、本当ここのラーメンはバランス
良いです。
普段は味噌のコッテリしたのを好みますが、ここのは
醤油だけど別格です。
サーモン丼は大ぶりの厚めのサーモンが5切れと、
トロロが乗ってます。
ご飯はかすかに酢飯で、トロロとサーモンの両方を
活かしてます。
これ酢飯が濃いとトロロに合わないし、普通のご飯
だとサーモンが物足りない。
ギリギリの線で両方を引き立ててます。
もうラーメン屋レベルではないですわ。
今日も美味しく堪能した所で、悲しいお知らせが。
店主さん多忙のようで、4月から9:50〜15:00まで、
夜の営業止めちゃうらしいです(T_T)
日曜の夜の訪問が割と多かったので、ちょっと
ショックですが、無理してクオリティ落ちても
しょうがないですからね。
これからは昼にお邪魔しますね！
ごちそうさまでした(^_^)