Tonkatsu Tamafuji
(とんかつ玉藤)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tonkatsu Tamafuji（Tonkatsu Tamafuji）
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-299-4472 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市東区北41条東5-2-20 |
| Transportation |
1,195 meters from Asabu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2017.12.1 |
8月2日行ってきました「とんかつ玉藤 北41条店」
今年は多分3回目。
札幌でのとんかつといえば玉藤!!
経営母体が「どうきゅう」さんに移ってメニュー構成など変わって、高級志向に移った感じかな。
以前は小型の店舗もありましたが、現在残っているのは訪問したことあるところで「麻生店」
チェーン展開されていてある程度の品質が保証されている(と思われる)お店は
安心して利用できるのでいいですよね。
本日18:40訪問。
つれが「ひとさら」で20%OFFのクーポン発見して訪問となりました。
いざ注文。
ここ最近はロース一択。
これ以外頼んだことありません(笑)
あとはカツのボリューム160g180g240g300gの選択肢
ちょっと調子に乗って240g選択。
・「熟成」ロースかつ定食240g2140円
を注文
つれは
・「熟成」上ロースかつ定食180g2200円
・名物鉄板みそかつ定食1680円
・極上メンチカツ130g1個(単品)750円
を選択
注文用のコールボタンなどは配置されていないので、口頭で「すみませーん」と声かけ。
「少々お待ちください」と応答。
玉藤さん定食メニューの場合
ごはんと味噌汁の選択が発生。
ごはんは白米(ゆめびりか)一択。炊き込みごはん単独なら美味しいけどカツの美味しさを向上させないし、
五穀米はヘルシーとは思うけど、白米が一番。
味噌汁はみつ葉・なめこ汁(白みそ)。
注文後の白ごまとすり鉢が配膳。
ここら辺は様式美ですね(笑)
かつ用のソース「甘口」「辛口」の二種類が用意されているけど、あまり気にしたことがないので「辛口」一択。
メインディッシュ配膳。カツは本体から出る水蒸気でカツの衣がふやふやにならないようにメッシュの台座に配置。
昔はキャベツ用のドレッシングなんでなかったのに最近はドレッシングまであるんですよ(笑)
"ぱぱはし"はソースでいただきます。
かつは中々分厚い、からしをちょいと載せて、辛口ソースとすりごまのプールへドボン。
分厚い豚肉がジュワー。衣がサク。美味しいです。
最近は加齢のせいか油分が受付されなくなってきたのですが、
まだまだいける(笑)でもいつの日かロースからヒレ肉に代わるのでしょう(しょぼん)
さすがに240g途中でライスが消失(笑)お代わりで白米と香の物追加。
いまだにごはんがないとお肉が食べられない。
香の物の小茄子のからし付け。ちょっと美味しかった。茄子の古漬けは苦手で、浅漬けオンリーだったのですが、
こちらのつけ具合は絶妙。香の物だけでごはんいっぱいいけちゃう。
お代わり自由は「ごはん」「キャベツ」と「香の物」
以前は「香の物」卓上に固定配置されていたのですが、コロナ禍で個別に追加お願いしないといけないみたい。
あっでもこちらの香の物好きです(笑)つれにお願いしてテイクアウトで別途購入していた(爆)
ごちそうさまでした。