Teuchi Sanuki Udon Kouka
(手打ち讃岐うどん 洸香)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Teuchi Sanuki Udon Kouka
|
|---|---|
| Categories | Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
011-704-3881 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市東区北41条東8-2-1 丸藤ビル 1F |
| Transportation |
北海道中央バス東17番北光線 899 meters from Sakaemachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター4席、2人掛けテーブル2、小上がり6人卓1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 駐車場5台近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2019.10.25 |
食べ応えあります！
そしてこの噛み応えと出汁の味わい…
ダイナミックで意欲的なアグレッシブさを伴う
こちら手打ち讃岐うどん洸香のうどんは、
心掴まれるようなコシのある力強さがあり、
滑からな口当たりとはギャップのビジュアル
喉越しだけでなくとても滑らかで
小麦がとても美味しいうどんに化けてます。
荒削りな印象ながら
手打ちならではのうどんの多様な変化は、
飽きのこないバリエーションある感覚として、
それは均一でないからこその魅力であって、
うどんの源流と感じた手打ち感満載讃岐うどん
手打ちうどん作った時のうどんを
彷彿とさせる感もありましたが、
有名な本格讃岐うどん穂乃香での修行したらしく、
それが基礎となっているのでしょうが、
うどんはどこも同じでないと感じさせる唯一無二の存在感
それを思い起こさせてくれたハッとさせられたうどんでした。
一心同体としてあるつゆの存在も出汁の味わいが良く
全部飲み干してしまわないと気が済まないそんなつゆでした。
肉は牛すじの薄いスライスを仕込んで作ったものかと思いますが、
このお肉との相性も抜群と感じさせられまして、
途中から天かすや一味を加えると味変してこれまたいい感じです。
これはハマります。リピするでしょう♪