Yude tarou
(ゆで太郎)- Nearest station：
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朝そばいただきに訪問
11月6日行ってきました「ゆで太郎 北37条東店」
2回目訪問。
本日朝食目的で8時50分お一人さま散歩訪問。
ちょっと久しぶりの朝食メニュー
一時期隔週ペースで通っていました(笑)
入口右手の券売機で
・朝そばセット焼鯖ごはん(冷たい蕎麦)430円
・そば大盛100円
を発券。
当時は400円以下が朝そばメニューだったのですけど、もう昔の話。
待つ事10分程で半券番号お呼ばれ。
カウンターに受け取りに行きます。
ごはんには
高菜とほぐされた焼き鯖とちくわ天が搭載。
蕎麦は大盛券にて通常より1.5倍。
最近鯖系メニューいただいているのですが
ちょっと鯖のオイリー感少な目、
まコスト的には充分なのです。
以前は搭載されていない「ちく天」があった。
個人的には冷たいそばだけでもいいのですけど今まで
・朝そば鬼おろし
はずーっといただいていた。
今回初挑戦。
ちょっとワンコインでは終了しませんでしたけど
なかなか秀逸なメニューですね。
また寄らせていただきたいと思います。
あっ以前は割と頻繁にトッピングなどの無料クーポン券を発行されていたと思うのですけど
今は提供タイミングどうなっているのでしょうね。
ごちそうさでした。
蕎麦チェーン展開一番のお店
7月30日いってきました「ゆで太郎 北37条東店」
こちらの店舗は初。
15時お一人様訪問です。
先客3組4名さま
ぢつはゆで太郎、蕎麦屋さんでは再訪率一番かも。
現在は閉店してしまいましたが、南1条店にて朝食でルーティン訪問していました。
入店右手に券売機。
本当は"もつ次郎メニュー"にチャレンジしようと考えていたのですが、
ここ数日札幌は猛暑日やはり冷たい蕎麦にしよう…
・ミニうな丼セット(冷)980円
また期間限定モノを選択してしまった。
うなぎを選択してしまった。まだ二回土用丑の日(2回目8/4)があるので、イベント期間中ということで。
あっ、でもゆで太郎でいただいてきたメニューの中で一番高い料金。
受付カウンターで半券を渡して、待つことしばし。
受付番号が呼ばれていざ着丼。
ゆで太郎の蕎麦は白くて細い蕎麦。
そば粉比率は約55%とのこと。[正確には中層粉（そば）５・石臼粗挽き（そば）1・小麦粉５の比率]
店舗で機械製麺していますが、麺の幅約1.3mmとの事なので製麺機の歯は24番1.25mmほどかな?
「切りべら23本」という言葉があるように、1寸幅の伸ばした蕎麦を23等分するとおおむね1.3mm幅
でもこれが標準サイズとすると、ゆで太郎の麺は今まで食べてきた蕎麦の中では細く感じる。
あっでも個人的にはこの細さ結構好きです。
切り歯のサイズが1.25mmでも、蕎麦の"本のし"の厚さはまた別なのでゆで太郎の"本のし"の厚さも
1.3mm程なのでしょう。
蕎麦打ちの解説(本・web)って蕎麦切りのことを全面に考えて伸ばすサイズの事がメインに書かれていますが
厚さについての記述はちょっと少なかったような気がする。
つゆに関しては少し個人的には塩味が強め。
でもこれも蕎麦をどれだけ蕎麦つゆにつければよいのかで調整可能だと。全然許容範囲。
全国チェーン店でこの蕎麦の品質であれば高水準の範囲。
##ちなみに会社の社員食堂の蕎麦より美味しくて安いです(笑)
##会社の社員食堂は給食事業を展開している大手さん。
とりあえず訪問しているのが閉店した南1条店とこの北37条東店しかないのですが、同等品質。美味しかったです。
土用丑の日で注文したセットになっているミニうな丼。
最近はうなぎの価格は養殖・国産・輸入の係数に対してうなぎのボリュームの乗数の数式が構築されています(爆)
チェーン店なので冷凍パウチのうなぎを加熱して提供されているとは思いますが、美味しくいただけました。
いやだって美味しかったのですもの(笑)
ごちそうまでした。
次回は
特もり(もりそば3倍)750円とカレーメニューに挑戦だ。
##ゆで太郎カレー蕎麦メニュー無いんですよね。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yude tarou
|
|---|---|
| Categories | Soba、Donburi、Curry |
|
011-299-8890 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市東区北37条東8-1-10 |
| Transportation |
中央バス東17番北光線北37条東8丁目停留所下車徒歩約1分 975 meters from Shindo Higashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats （ カウンター20席、2人掛けテーブル3、4人掛けテーブル8） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 共用20台 |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2020.5.8 |
3月25日行ってきました「ゆで太郎 北37条東店」
3回目訪問
前回昨年11月6日
本日21時50分夕食目的てお一人さま徒歩訪問
こんな微妙な時間でもオープンしているお店は最強。
本日券売機で注文したのは
・天もり(冷)740円。
そばは基本的に冷たいのが好き。天もりは初注文。
厨房スタッフに券を渡して、半券受け取り。
待つ事5分程でお呼ばれ。受け取り時にそばつゆに天かす投入。
天ぷらは海老*2、オクラ、舞茸。
薬味に大根おろしとすり生姜。
リーズナブルでそれなりに美味しいと思います。
ごちそうさまでした。
あっ4/1に全自動釜ゆでロボットKAMA-G導入計画(うわさ)の
エイプリルフールネタはちょっと笑った。