Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Konshin ya
(魂心家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Konshin ya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
011-789-3333 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道札幌市東区東雁来6条2-2-1 |
| Transportation |
3,332 meters from Kanjo Dori Higashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2021.1.9 |
今日は寄り道をし過ぎて時間的に当初の目的地に辿り着く事が難しくなり、東雁来周辺でランチをする事にしました。
けど本日は3連休のど真ん中の為、午後の2時過ぎにも関わらず駐車場はどこも満杯で行列が出来てるお店もチラホラ見られます。
これはマズイ！と思いつつ30分程ウロウロしていると国道沿いに多少駐車場が空いているお店を発見！
悩んでる暇も無いので急いで駐車場に滑り込みました。
こちらは以前北海道発のチェーン店『味の時計台東苗穂店』でしたが経営難と社長の健康上の理由で経営権を全て譲渡したトイダックが自身でチェーン展開している『魂心家』に転換した道内1号店になります。
店内に入ると9割方の席は埋まってましたが元気な店員さんに「そちらのテーブル席をご利用下さい！」と声掛けして頂き、少しホッとしながら食券を購入します。
リサーチをしていなかったので、一番ベーシックなものにしましょう。
自分は味の濃さは普通で麺硬めの『豚骨らーめん(醤油・大盛/750円)』に決定。
彼女は味の濃さも麺の硬さも普通で『魂心らーめん(醤油・大盛/870円)』の食券を購入し席に着きます。
18時まで麺の大盛無料との事なので、勿論二人共大盛でお願いしました笑
そして何とこちらは終日ライスが食べ放題の盛り放題！
店内を見渡してみると殆どの方がラーメンと一緒にライスを食べてます。
お腹が空いていたのもあり、ついついてんこ盛りにしちゃいました笑
彼女は待ってる少しの間にどうしても『辛肉(100円)』が気になると言って追加注文していました。
最近すっかり辛い物に目覚めた彼女には外せ無かった様ですね〜。
注文してから5分もしないでラーメンがやってまいりました。
二人共醤油味にしましたが、真っ白い綺麗なスープで豚骨の良い香りも漂って来ます。
もう我慢出来ないので早速いただきます！
先ずはスープをひと口。
癖や臭みが無く舌触りはクリーミーで鶏油の味が際立っており、その奥から豚骨のコクが感じられます。
非常に円やかで今までに味わった事の無い味わいで、ついつい蓮華が止まらなくなりそうです。
麺は中太ストレート麺と謳っておりますが、中太では無く太麺寄りですね。
麺固めにしましたがそこまで硬さは無く、もっちりとした食感が特徴的です。
円やかスープに絡めながら麺を食べ進めていくと、このモチモチ感は結構好みかも？と思ってきました。
具材はしっかり煮込んであるチャーシューとほうれん草に海苔が3枚と家系ならではですが、ご飯のおかずとしては申し分ありません。
あ！こんな所にうずらの卵が…これは結構嬉しいかも笑
彼女が追加で購入した辛肉は味変でラーメンにトッピングするよりも、個人的にはご飯と一緒に食べたくなる味付けです。
ピリ辛ながらも肉の旨味がしっかりと味わえて、これを舐めながらお酒もいけそうですね〜。
瓶詰めが売ってたらきっと買っちゃいそうな程、気に入りました。
ラーメンの味変方法や美味しいライスの食べ方のレクチャーが貼り出しており、最後まで美味しく完食致しました。
彼女が食べてた魂心らーめんは、通常の具材プラス炙りチャーシュー1枚と味玉が丸々1個入っていて麺も大盛。
この他にライスも食べていましたが、全部綺麗に完食しておりました！
彼女のお腹の許容量には毎回驚かされます笑
当初は『味の時計台』が全て『魂心家』に変わってしまうのでは？と思いましたが、先ずは自信のある『魂心家』で売上の底上げをし『味の時計台』を再建させるとトイダックの社長が宣言していました。
魂心家のノウハウや新しい発想を活かす事が出来れば『味の時計台』が復活するのもそう遠くない気がします。
今後の魂心家さんと味の時計台さんには期待大です！
ごちそうさまでした！